用料 ?
清蒸童子雞
紅燒大黃魚
麻醬秋葵
清蒸加拿大雪蟹
涼拌春菊小蘿蔔
鹽水毛豆芋艿
蝦仁黃瓜炒雞蛋
三文魚親子飯
蓮蓉蛋黃月餅
水果（柚子、柑橘）
如何輕松準備家宴的做法 ?
1.忌口與偏好
現在越來越多人選擇素食，還有人對某些特定食物過敏，作為壹個貼心的主人，請別人吃飯前還是需要問清楚這方面問題的，事先知道客人的忌口與偏好，免得用餐時出現不必要的尷尬與麻煩。
2.飯菜的種類和數量
中國人宴客，菜單壹般分為這幾部分：冷菜、熱菜（葷&素）、湯、米飯、點心、水果。每壹種都來壹樣的話已經很豐富了，想省心點，米飯點心二選壹也不是不可以。若是準備西餐就相對簡單壹些，確定好主菜之後，搭配些蔬菜和澱粉類主食，就OK。隨後根據人數來決定菜量，別因為人多就多做幾個菜，這樣只會累死自己。畢竟家裏不是飯店，有時候只有妳壹個人在幹活兒…
菜單最好能迎合主題
有主題更容易確定菜單，還能適當地布置餐桌。就像中秋節吧，我們家是壹定會吃毛豆、芋艿、鴨子、月餅……的。今年月餅已經提前做好（詳細做法看小貼士）；毛豆和芋艿可以同煮了做涼菜；鴨子燒湯（要提前燒好）或者買現成的烤鴨（好吃的外賣也能讓妳的餐桌增色不少）。
Multitasking
也就是“多重任務處理”——啥意思？我給大家舉個例子。
先用電飯煲煮米飯，並燒兩大鍋開水，煮飯燒水的同時洗菜、切配；水開後，壹個鍋汆燙秋葵、另壹個煮毛豆芋艿，煮的同時拌麻醬、調涼拌汁兒；等秋葵毛豆都煮好後，同樣兩個鍋可以開始蒸童子雞和雪蟹；蒸的同時可以開始炒菜了（沒有多余爐竈的話可以開始做壹些準備工作）；最後壹定是快手炒菜，可以先做紅燒魚，最後燜的時候開始炒蝦仁。
讓大親友們DIY
京醬肉絲包餅（炒個菜還能當主食吃）、片皮鴨（可以選外賣）這種需要大家自己動手的菜可以上壹兩個，西餐的話準備壹些tacos或者fajitas之類的讓大家自己加餡料。這麽做可以很好地活躍用餐氣氛，還能解放妳的雙手，何樂而不為。
能想到的暫時就這麽多啦，總之要記得，夏季多涼拌，冬季多燉煮；有老人孩子就準備些軟糯的飯菜和甜食；男生多就多點肉菜，女生多就多點素菜；要喝酒就多備些涼拌菜下酒菜……
開心享受歡聚時刻才是最最重要的，退壹萬步說，菜燒焦了還能叫外賣呢，親友們的主要目的還是來跟妳相聚的，要是手藝不好也真的不必太緊張！