五香蘿蔔條麻辣鮮香，香脆可口。相信很多人都喜歡吃五香蘿蔔條，這也是很好的開胃品。我喜歡吃五香蘿蔔條配饅頭，真的很過癮很好吃，制作也很簡單。我們家每年都會做五香蘿蔔條，不僅好吃還能保存很久。下面分享壹下五香蘿蔔條的做法。
壹、五香蘿蔔條的制作步驟1。準備食材:青蘿蔔、鹽、八角、花椒、鹽、糖、辣椒面、醬油、芝麻。
2.我喜歡用青蘿蔔做辣蘿蔔條。青蘿蔔吃起來更脆更甜，口感更好。新鮮綠蘿去掉兩頭，用刀把坑窪處剪掉，然後洗凈。
3.把洗好的蘿蔔切成均勻較大的條狀，味道會更好。切好後放在鍋裏，加鹽，攪拌均勻，用蘿蔔裏的水腌半天。腌制過程中可以把蘿蔔翻壹會兒，這樣可以腌制的更均勻。
4.蘿蔔條腌制後，裏面有很多水。倒掉水，把蘿蔔條鋪在涼席上晾幹。現在冬天，天氣不太好。至少要兩天才能把蘿蔔條曬成半幹。
5.將曬幹的蘿蔔條放入盆中，鍋內燒開水，開鍋涼了再把水倒進去，蘿蔔條洗幹凈，因為曬幹的過程中肯定會有灰塵。洗洗吃吃更放心。蘿蔔條洗幹凈後，放入漏框中晾幹表面水分。
6.將花椒和八角炒熟，做成粉。五香粉就可以了。也炒辣椒面。如果妳不喜歡吃辣，就不要放過。炒好後放出來晾涼，炒白芝麻。讓它冷卻。
7.蘿蔔表面水分晾幹後，放入鍋中，加入五香粉、辣椒面、鹽、白糖、醬油、熟芝麻，攪拌均勻，準備無水無油的容器，將蘿蔔條放入密封容器中，放在陰涼處。它不僅美味而且可以保存很長時間。
小技巧
1，做五香蘿蔔條，要選新鮮蘿蔔。雖然現在的蘿蔔很新鮮，但是買蘿蔔還是要註意。不要買帶糠的蘿蔔去皮，這樣腌制的蘿蔔條更脆更爽口。
2.蘿蔔條不要切得太小，可以切大壹點，口感會更好。腌制的五香蘿蔔條全程不能有水。蘿蔔幹條洗幹凈後要晾幹水分，不容易斷，可以保存很久。
總結:五香蘿蔔條口感酥脆，麻辣鮮香，香脆可口，開胃，非常好吃，制作也很簡單。我家每年都會腌制五香蘿蔔條，不僅好吃還衛生。每家鹵制五香蘿蔔條的方法都不壹樣。以上是我家鹵制五香蘿蔔條的步驟。如果妳喜歡，妳可以試壹試。