我們中國的酒文化非常悠久。很多人都喜歡喝酒，酒的種類也很多，有白酒、黃酒、啤酒、紅酒等等。其他酒都是開瓶後直接喝，紅酒就不壹樣了。在喝紅酒之前，往往需要醒酒，壹般是20分鐘到2小時左右。那麽這種宿醉到底意味著什麽呢？下面給大家詳細介紹壹下，看完之後讓妳對葡萄酒有更多的了解。
先說醒酒的主要目的。醒酒是為了什麽？
(1)去除雜質，因為紅酒壹般是平的，或者傾斜30度。時間長了會有沈澱，橡木塞渣等等。直接把酒打開喝，這些雜質會讓酒渾濁，影響口感，所以需要把雜質沈澱下沈，甚至有些紅酒還需要用濾紙過濾。
2軟化單寧，大家都知道單寧對紅酒口感的重要性。倒紅酒醒酒的目的是接觸氧氣，軟化單寧，提高紅酒的品質和口感。
(3)釋放香味，去除雜質。通過搖晃紅酒，將原本密封在酒中的異味和甲醇揮發掉。釋放出葡萄酒香氣，進壹步改善紅酒的口感。這壹點其實很重要，可以說是醒酒的主要目的之壹。
以上是醒酒的目的和作用，以下是醒酒的做法。
首先將紅酒直立放置30分鐘到壹天，目的是讓雜質沈澱在瓶底。然後準備壹個漏鬥，壹張濾紙，壹支蠟燭和壹個醒酒器。把濾紙放在漏鬥裏，插在醒酒器上，然後點燃蠟燭，拿起紅酒瓶，隔壹段距離舉在蠟燭上，慢慢倒在濾紙上，最後流入醒酒器。最後註意觀察，如果紅酒瓶底有大量沈澱，那就不要倒了。
酒全部倒完，20分鐘-2小時後即可飲用。以上是比較詳細的方法。其實很多地方省略了蠟燭和濾紙，直接倒入醒酒器就可以了。只有壹些非常高端的地方，品嘗壹些特別的紅酒，才需要這麽復雜的做法。還有壹種關於葡萄酒醒酒的感人說法，就是讓紅酒從沈睡中慢慢醒來，散發出它迷人的芳香和味道。