最愛吃的魚真是太多了！海魚，淡水魚，這些我都喜歡。但是由於吃壹些海產品過敏，所以海魚當中我家只吃幾種常見的魚——黃花魚，帶魚，平魚、鯧魚。而淡水魚中也壹般吃草魚和鯉魚。
而黃花魚我家喜歡吃清蒸的。魚身上拉花刀，塞上姜片，抹上料酒，放上蔥段，看魚的大小，上開水鍋中蒸8-10分鐘左右。出鍋後倒去蒸魚的水，撿走蔥段、姜片，然後淋上蒸魚豉油，再撒點香蔥末。如果想再香點，就燒點兒熱油，然後“滋啦”壹下，倒在魚身上。簡單的做法，但是肉鮮嫩，而且挺入味兒的。
下面的黃花魚是紅燒的方法做的。更加有滋味。魚收拾幹凈後，入油鍋中兩面煎定型，然後放上料酒、醬油、水、姜片、大蒜同燉，有個20分鐘就可以出鍋了。表面撒點香蔥或者香菜，添個色加個味兒。倍兒香！
下面這道紅燒鯉魚，肉厚刺少，挺好吃的。表面劃花刀，入平底鍋中煎定型，盡量別讓皮破。然後倒料酒、醬油、八角、大蔥、姜片等同燒，非常入味。我的頭條號有紅燒鯧魚的詳細做法，有興趣的親可以移步。
下面這條小平魚，是用微波爐做的，特別的快手。用料也簡單，抹上點兒鹽、料酒，扣上壹張盤子，入微波爐中中高火5分鐘左右，倒去腥腥的魚湯，淋上蒸魚豉油，又香又嫩的快手蒸魚。
來點淡水魚吧！這是我做的草魚丸，很清淡，也很好喝。使用料理機將魚肉打得碎碎的，再放點澱粉使勁攪拌上勁兒。然後入微開的水中，左右手倒來倒去，使魚丸更有有韌勁兒。
下面這是五香熏魚。實際上是煎好的魚塊再用調好的料汁浸泡而成的，但卻有著熏的味道。也算是蘇式熏魚的壹種吧！我的頭條號中有詳細的做法。真的非常好吃！
下面這魚塊是紅燒魚塊，也可以說是侉燉的壹種。也在頭條號上有詳細的做法。是極為家常，但也非常入味的淡水魚做法。有興趣的親可以移步。