土雞450克，大蒜6粒，芋頭200克，鹽1湯匙，糖1湯匙，米酒1湯匙，水300㏄。
練習1。雞肉洗凈切塊備用。
2.芋頭去皮，洗凈，切塊，放入油鍋150℃炸熟，取出瀝幹油備用。
3.燒熱炒鍋，加入適量色拉油，放入大蒜炒香，然後放入雞肉和1制作的所有調料炒勻。
4.取壹個特制的鋁箔袋，放入方法3的材料中，加入方法2的芋頭，拌勻，密封嚴密(可用棉繩或訂書機紮緊)，放入蒸籠蒸35分鐘左右。
材料:去骨雞腿3個，蒜6個，辣椒2個，香菜1個，香菇5個，芋頭1個，洋蔥3個，紅薯粉3湯匙。
調料:醬油1小勺，糖1小勺，酒1小勺，胡椒粉半小勺，蠔油適量，黑醋少許，香油少許。
練習1。洋蔥切成小塊，蘑菇切片，辣椒切成菱形塊備用。
2.將雞腿切成塊，放入碗中，加入醬油、胡椒粉、糖、黑醋、蒜末拌勻，再加入酒拌勻，然後淋上香油，再拌入紅薯粉備用。
3.取出壹個油鍋，先放入芋頭塊炒至微金黃，再放入大蒜炒至微金黃，然後放入香菇壹起炒，再放入雞腿炒至熟金黃，取出待用。
4.把鍋裏剩下的油倒掉，只剩下1小勺油。先將蔥白和辣椒炒香，然後加入醬油、蠔油、少許水、胡椒粉和糖，攪拌均勻，加入炸芋頭、炸蘑菇和炸大蒜，加水至8分鐘。
5.芋頭熟了，放入炸好的雞腿，翻炒至醬汁幹透。出鍋前嗆入酒，放入蔥，然後放入盤中，放入香菜。
材料
1.芋
2.雞腿
3.精力
4.洋蔥
5.烤雞調料
練習1。把雞腿肉切成小塊，雞腿骨可以留下，很快就可以燒了。
2.芋頭去皮，切成大塊。買壹個又小又圓的芋頭。大的不好吃。
3.將雞腿肉放入不粘鍋，放入姜、蔥、胡椒面，中火翻炒雞腿肉至發白。
4.加入壹湯匙烤雞調料。烤雞調料是袋裝的，我打開袋子後放在瓶子裏。燒雞是重慶的，燒雞很棒。翻炒1-2分鐘，加水慢燉。
5.同時將芋頭放入蒸籠，大火蒸至中大火。芋頭壹定要先蒸，不要壹下子和雞腿肉壹起燒。我早前快速煮了芋頭和雞腿肉，味道真的差很多。爸爸教了我後壹招。
6.芋頭軟了，(用筷子戳個洞)，把芋頭倒進雞裏。
7.出鍋前加壹點雞精和蔥。
材料
芋頭200克，雞腿200克，大蔥200克，1姜，1小塊註意:可以酌情加入適量冰糖，醬油，1大勺料酒。
練習1。芋頭去皮洗凈，入蒸鍋蒸40分鐘；蔥洗凈切段，姜洗凈切片；雞腿洗凈，切塊；
2.鍋裏放油，燒熱，爆香蔥和姜，放入雞塊和所有調料，小火煮30分鐘，再放入芋頭，大火收湯。