當前位置:菜譜大全網 - 饑荒食譜 - 幼兒午餐,晚餐怎麽搭配比較有營養

幼兒午餐,晚餐怎麽搭配比較有營養

芙蓉卷

原料:雞蛋、火腿腸、胡蘿蔔、青筍、面粉。

營養價值:

雞蛋營養豐富,蛋清為高蛋白,蛋黃易消化,富含維生素A、D、B2,鐵質含量較高;胡蘿蔔含維生素A及胡蘿A,有助於兒童骨骼增長,對幼兒的視力及皮膚均有保健作用,並可提高免疫力。

竹蓀百合四寶湯

原料:竹蓀、百合、肉排骨、木瓜、嫩玉米棒、蓮藕、小白菜。

營養價值:

竹蓀為高蛋白低脂肪的保健食品,富含氨基酸,其有效成分可補充人體必需的營養特質,並有降血脂、血壓及保護肝臟的功效;百合止咳祛痰、健胃除濕,為

秋季食用之佳品;木瓜含豐富氨基酸、鈣、鐵、維生素A及視黃醇,具有清心明目、健脾消食的功效,並能提高免疫力;蓮藕富含植物蛋白、維生素及鐵、鈣等微量

元素,可增強免疫力,藕中的鞣質能增食欲促消化。

日式豆腐

原料:日式豆腐、豬絞肉、蔥。

營養價值:

豆腐中富含優質植物蛋白,大豆卵磷脂可以促進兒童大腦發育,增強記憶力,鐵、鈣、鋅等礦物質含量也很高;豬肉為常見動物蛋白質供給源之壹。動植物蛋白互補,營養價值高。

寶寶晚餐誤區壹:每天都要有肉!研究發現,經常吃素食的人身體更加健康,而且在註意補充鐵、鋅和維生素b12的情況下對各個年齡段的人都適用,甚至包括兒童和孕婦。即使孩子處在生長發育的階段,也不壹定餐餐吃肉,研究表明肉食愛好者患結腸癌的概率呈上升趨勢。

寶寶晚餐誤區二:湯泡飯更好消化。有的孩子不愛吃菜,卻喜歡用湯或水泡飯吃,這樣,很多飯粒還沒有嚼爛就咽下去了。孩子的飲食安排應盡量做到花色品種多樣化,葷素搭配,保證每日能攝入足量的蛋白質、脂肪、糖類以及維生素、礦物質等。

寶寶晚餐誤區三:晚

餐孩子要吃少。“晚餐要吃少”是對成年人尤其是老年人而言的,對少年兒童來說,處在生長發育的旺盛時期的他們,不論身體生長還是大腦發育均需大量的營養物

質加以補充。晚餐距次日早晨的時間間隔有12個小時左右,雖說睡眠時無需補充食物,但孩子的生長發育卻壹刻也不會停止,夜間也是壹樣,仍需壹定的營養物

質。若晚餐吃得太少太差,則無法滿足這種需求,長此以往,就會影響孩子的發育生長。可見孩子的晚餐不僅不能少吃,還應吃飽吃好。若孩子體重已經超重甚至發

胖,則應堅持“晚餐吃少”的原則,但這個“少”指的是熱量要少,而不是減少數量。