黃辣椒丁含有葉酸、維生素B2、維生素B12等多種維生素，具有養胃健胃、利水消腫、通乳通乳、清熱解毒、止咳降氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、溢乳有效。吃魚對孕婦的胎動不安、妊娠水腫有很好的作用；魚類含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。
水煮黃辣椒丁
食材:黃丁(1.5 kg)香菇(也可根據個人口味換成豆腐、豆芽、青筍等爽口菜品)。
輔料:泡豇豆、小蔥、蔥、蒜、香菜、小米辣、番茄(1)、料酒、胡椒粉、鹽、雞精、郫縣豆瓣醬、花椒和辣椒面。
練習:
1，黃椒切丁，洗凈去內臟，瀝幹備用；
2.西紅柿切片，姜蒜切片，大蔥切馬耳，小米椒切碎，小蔥和香菜洗凈切壹刀；
3.炒鍋內油加熱至八成熱，放入姜蒜片和小米椒炒香，再放入郫縣豆瓣醬、花椒和泡豇豆繼續炒至香氣逼人；
4、加入兩小碗水燒開少許花椒，將鍋中的黃椒瀝幹待用；
5、原鍋香菇下火(也可根據個人口味換成豆腐、豆芽、青筍等爽口菜)煮熟，回鍋，放鹽、雞精3分鐘出鍋。
6、將香菇放在盤子底部，放上黃辣丁。鋪上西紅柿、小蔥、香菜，撒上壹點胡椒面、辣椒面，再用熱油澆上即可食用。
泡椒和黃椒切丁
材料:泡椒30g泡椒20g泡姜20g酸菜20g切丁黃椒1 kg姜蒜10g醪糟水3g泡椒粉30g鮮辣椒3g。
1，打開泡菜壇子，取出腌制的生姜、腌制的蘿蔔、腌制的酸菜、腌制的辣椒，蓋上壇子，放在幹凈的案板上，切成丁。
2.買1斤的黃椒丁，讓店家給妳宰了，不然妳很難帶回家。如果妳有點無敵，妳會刺傷妳的手指。
3.在幹凈的鍋裏加入適量豬油和色拉油的混合油，燒至四五成熱。加入泡椒粉、泡椒彈子、泡蘿蔔丁、泡姜丁、酸菜慢慢翻炒入味。
4.加入適量高湯，倒入血洗過的黃椒丁，放入辣椒面、野辣椒、鮮辣椒，蓋上鍋蓋燜5分鐘，最後加入味精、雞精，攪拌均勻，倒入砂鍋，撒上香菜節。上菜。
技巧
1.如果妳殺了自己，不要害怕刺傷自己。
2、活鮮不需要太復雜，妳吃的就是它的原味，嫩滑新鮮。