蒸豬肉可以用南瓜蒸嗎？蒸豬肉可以用南瓜蒸。
蒸五花肉壹般是用五花肉和蒸豬肉米線壹起蒸。五花肉在蒸的過程中會分泌很多油脂。用五花肉蒸壹些軟糯的食材如南瓜或土豆、芋頭等，會吸收五花肉的油和香味。吃膩了蒸五花肉，來兩個軟糯香甜的南瓜也是很不錯的。
上面蒸肉南瓜或者下面蒸肉南瓜，有兩種做法，壹種是把南瓜切成塊和肉壹起放在容器裏蒸，同時放在鍋裏蒸。另壹種是把蒸好的豬肉放在南瓜裏，放在鍋裏蒸。
這個南瓜和蒸肉是絕配。肉很香，南瓜很甜。它們相輔相成，融為壹體。南瓜粉蒸肉味道真好。五花肉不淡定，也不可能淡定。這肉不油膩。南瓜吸收了足夠的肉和醬，米粉的香氣變得綿軟香甜，還有點鹹，像鹹蛋黃。
南瓜粉蒸肉的做法食材:圓南瓜、五花肉、蒸肉米線、姜、蔥。
調味品:鹽、糖、糖、料酒、醬油、生抽、蠔油、胡椒粉。
第壹步:五花肉洗凈，瀝幹水分，用兩厘米見方的刀切成塊，放入大碗中，然後加入適量的姜片、蔥片、鹽、糖、料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉，拌勻，腌制半小時。
第二步:把圓南瓜的蒂切掉(不要把南瓜剝掉，南瓜去皮蒸熟後容易斷，蒂也不會掉，還是有用的)，然後用勺子把瓜挖出來，簡單洗凈後，把蒂放下來，把南瓜裏面的水瀝幹。
第三步:將五花肉腌制後挑出姜片和蔥段，倒入適量蒸熟的豬肉米粉，攪拌均勻，使每片都沾滿米粉，然後將五花肉倒入南瓜肚中。
第四步:再把南瓜的莖蓋好，然後把南瓜放到盤子裏，高壓鍋加足夠的水，放入蒸鍋，然後和南瓜粉蒸肉壹起放入盤子裏，蓋上蓋子，中火蒸40分鐘。高壓鍋放氣後，拿出來撒點蔥花。