原料:魚籽100g，花生油10ml，鹽，醬油，米醋，糖，蔥，姜，蒜末。
生產方法:
取油鍋，放入蔥姜蒜末翻炒，放入魚蛋，同時放入鹽、醬油、米醋、糖，加入15 ml清水，然後中火煨5分鐘。
青筍炒魚子
準備:青筍1，魚卵少許(最好是較大的魚)，雞蛋1。
練習:
1.將1雞蛋和魚子混合均勻，然後加入少許鹽。鍋裏油熱後，在鍋裏翻炒。當魚卵呈金黃色時，放入盤中。
2.將青筍切成滾刀塊(或片)。鍋裏油熱後，在鍋裏翻炒，加入少許鹽。七成熟時，加入炸好的魚子，壹起翻炒。過壹會兒就可以熟了，裝盤了。
魚子番茄條
配料:茄子(換成番茄條)、魚籽(鯽魚籽)等。)
練習:
1.先將魚子焯壹下，再用蔥姜、料酒、醬油、鹽、香精、胡椒粉燒20分鐘。
2、油鍋著火，燒至六七成熱，從茄子中抽出油，炸至茄子變色撈出。可能需要壹分多鐘。
3.把水燒開，然後把炸好的茄子放入水中煮壹會兒(目的是茄子裏面有很多油。用開水焯壹下就沒有油了，然後炒出來的菜就不油了)。
4.將籽放入鍋中，放入壹些蔥花和姜米，放入番茄條，加入壹些水，加入壹些醬油、鹽、香精、糖和蠔油，煮五分鐘，然後勾芡(就是放壹些濕生粉)，出鍋，倒壹點點沒有油的山鍋，這樣菜就發亮了。
魚子白菜湯
材料:鮮魚籽(200克)和大白菜葉(200克)。
配料:蔥絲、精鹽、味精、香菜。
制法:將鮮魚子(200g)用清水浸泡去血，外層薄皮打散；白菜葉(200g)洗凈，用手撕成小塊。將底油放入幹凈的鍋中點燃，放入蔥絲炒香，加入清水(1500g)，放入白菜葉和魚籽，燒開後小火煨5分鐘，放入精鹽、味精，撒上香菜，出鍋裝湯盆。
杏仁百合魚籽
材料:紅黑魚子80克，杏仁100克，百合40克。
調料:鹽4g，味精3g，湯10g，香油少許。
制作:杏仁、百合焯水，然後加入魚籽和各種調料，快速翻炒。
魚籽肉末
原材料:
鯉魚籽100g、豬肉150g、料酒20g、醬油20g、鹽、糖10g、姜粉少許、蔥1、胡蘿蔔100g、味精少許、胡椒粉少許、植物油40g、香菜。
方法:
1.胡蘿蔔去根，洗凈，切成綠豆大小的小丁。大蔥洗凈，切成粉。芫荽去根，洗凈，切段。
2.將鯉魚籽外面的薄膜剝掉，將魚籽放入大碗中，放入肉末，加入蔥花、姜粉、料酒、胡蘿蔔丁、醬油、白糖、味精，攪拌均勻。
3.大火燒熱炒鍋，倒入植物油，油熱時倒入拌好調料的肉末和魚籽，翻炒至肉末變色，加入少許水，中火煮5分鐘，裝盤，撒上香菜段，即可食用。