材料:豬脊骨500g，白扁豆50g，幹棗8個，蓮子10，蔥、姜各適量，水、鹽各適量。
練習:
1.白扁豆、蓮子用清水浸泡半小時，紅棗洗凈備用，生姜切片，蔥洗凈切段備用；
2.豬骨洗凈，放入有冷水的鍋中，水開後撈出豬骨，洗去浮沫，倒出血水；
3.將焯水的龍骨放入砂鍋中，倒入適量的水，加入浸泡過的白扁豆、蓮子和紅棗，加入蔥和姜。大火燒開後，轉小火燜2小時左右，關火。取出前加入少量鹽調味即可食用。
紅豆鯽魚湯
材料:鯽魚1，紅豆150g，姜1，蒜2瓣，香菜1，鹽，黑胡椒，料酒，食用油。
練習:
1.小豆洗凈，提前泡壹晚。鯽魚宰殺洗凈後，在魚身上抹少許鹽和料酒，生姜切片備用；
2.開小火，鍋裏放壹點植物油，撒鹽和姜片炒香(撒壹點鹽不會把魚皮弄破)，放入鯽魚煎至兩面金黃，放入蒜瓣炒香；
3.煎魚的時候，把小豆放入砂鍋裏，煮沸。將炸好的鯽魚放入煮沸的赤小豆水中，繼續煮沸。
4.轉小火，燜40分鐘以上(燉的時候鯽魚不要翻動，魚比較嫩，容易碎)，撒上黑胡椒，最後撒上壹點鹽，根據自己的口味調味即可。把芫荽放在魚上就可以吃了。
黃瓜燉蹄筋香腸湯
材料:老黃瓜1斤，陳皮1角，碎瑤柱1湯匙，豬蹄筋1斤，粉條8兩，紅豆2兩，扁豆1兩。
做法:將老黃瓜去皮壹分為二，將豬蹄筋、粉條拖過水，紅豆、扁豆、陳皮洗凈，清水煮湯，將豬蹄筋放入鍋中15分鐘，將老黃瓜、粉條、陳皮、紅豆、扁豆放入鍋中1小時，再將扇貝放入鍋中15分鐘。
金針菇豆芽肉片湯
材料:金針菇150克，黃豆芽150克，瘦豬肉240克。
做法:瘦肉洗凈，瀝幹水分，切成薄片，用2湯匙醬油、半湯匙白糖、半湯匙生粉腌制備用；金針菇和豆芽分別洗凈，去尾；熱鍋放入1湯匙油，放入生姜和豆芽，翻炒後撈起；鍋中倒入5碗水燒開，放入炒好的姜片和豆芽燒開，放入金針菇和肉片，煮至熟，加鹽調味。
陳皮蓮子薏米鴨羹
材料:陳皮6克，蓮子肉30克，炒薏苡仁30克，山藥12克，生姜10克，鴨肉250克。
做法:鴨肉用清水洗凈，切塊；將薏米放入鐵鍋中炒至微黃，將蓮子去心洗凈。將山藥用水浸泡，陳皮和生姜用水洗凈，然後將所有材料壹起放入湯鍋中，加入清水。先用武火煮沸，再小火燜2小時調味。