葛根粉是豆科植物野葛的塊根經水磨而澄取的澱粉，壹般的吃法是將葛根粉加水沖泡成半透明糊狀，因此葛根粉單獨沖泡是比搭配其它材料要好，這樣既不會影響葛根粉沖泡，葛根粉的功效也不會與其它有沖突，如果覺得葛根粉口味壹般的話，搭配冰糖、蜂蜜這些簡單的食材是相對合適的。
2 葛根粉不能和什麽壹起吃寒涼食物。
葛根粉的原料葛根是涼性的藥材，因此在食用壹定數量的葛根粉時，最好不要和寒涼的藥材、食物壹起吃，以免脾胃同時受寒涼之氣過重，寒氣囤積脾胃，從而受寒產生嘔吐、腹瀉、腹痛等不適癥狀，常見的寒涼食物例如雪蓮果、柿子、梨、海鮮產品、金銀花、菊花、西洋參等等。
3 葛根粉適合什麽人吃 發熱人群葛根粉性質偏涼，其中的丙酮提取物成分有壹定的恢復體溫正常的作用，對多種發熱有壹定的緩解作用，對於發熱、熱病口渴，陰虛消渴人群均有壹定的輔助治療作用。
喝酒人群葛根粉中含有的大豆甙成分可以分解乙醇，促進體內新陳代謝，減少酒精對大腦和腸胃的刺激，排出血液中的酒精毒素，對醉酒的人群來說在喝酒前食用些葛根粉能緩解醉酒不適的癥狀。
記憶減退人群某些研究表明，葛根粉對學習記憶障礙有壹定的治療作用，其中的葛根醇提取物能用於輔助治療老年性癡呆、智力障礙、記憶力差等病癥人群。
4 葛根粉的食用方法1.取10克葛根粉，將葛根粉倒入碗中，加少量清水，水量夠攪勻調開即可。
2.往碗裏緩緩倒入剛燒開的沸水，邊倒邊慢慢攪拌成半透明糊狀。
3.等溫度適宜後即可食用，或者加少量白糖調味也可以。