材料:
阿膠30克(壹人壹燉)、幹貝6個、薏苡仁壹撮、紅蓮子3-6粒、生姜3片、冬蟲夏草花適量、瘦肉6小塊。
練習:
1，瘦肉焯水。華嬌泡發
2.生姜切片，薏米、蓮子、扇貝洗凈。
3.將瘦肉、生姜、薏米、蓮子、扇貝放入燉鍋中，加入8-9分的水，放入防水燉鍋中燉2.8小時。立正！！！妳可以在最後半小時放口香糖。如果妳煮太久，它會融化。記得根據個人口味加鹽調味。廚師壹般不放鹽滴~ ~ ~
明膠燉牛奶/蛋羹
材料:
純牛奶500克，溫水150克，花膠3個，紅棗6個，桂圓5個，枸杞30個，姜片2片，冰糖適量。
練習:
1，所有食材放入鍋中，花膠泡好。我用生姜和文旦皮去腥，超級香。壹次多泡，冷凍保存。
2.加150ml溫水，必須是純凈水。
3、隔水燉最合適，不用擔心破壞枸杞的營養成分。燉鍋是2.5小時，是系統設置的，我沒改。
4.1.5小時後，加入2瓶純牛奶，燉0.5-1小時。
紅棗椰奶口香糖湯
材料:
阿膠20g、紅棗4枚、枸杞5g、西米2勺、椰粉適量、冰糖適量。
步驟:
1，膠水提前泡壹晚上再切成條備用(有條可以直接泡)；
2.將西米煮沸，用冷水浸泡備用(西米用適量水攪拌5分鐘，然後轉小火悶5分鐘，再用冷水浸泡西米備用)；
3.將阿膠、紅棗放入防水燉鍋中燉2至3小時，水與食材平行；
4.將枸杞、西米、椰子粉、冰糖放入鍋中燉10分鐘；
5.蓋上蓋子，用保鮮膜包好，放入冰箱保鮮層保存壹天。明膠凝固後會變成果凍。
雞腳花膠木瓜湯
材料:
魚膠25頭，木瓜壹個，牛奶壹瓶，冰糖壹些。
練習:
1.材料處理:雞爪指甲剁掉，瘦肉冷卻，紅棗去核。切片3。把所有的配料放進燉肉裏。2.倒入約150ml牛奶，加入膠粒，加糖攪拌；
3.當湯靜置壹小時後，加入木瓜丁。
4.湯是燉的，很潤！可以加鹽，也可以不加鹽。
石斛花膠燉瘦肉
材料:
石斛15g，阿膠20g，瘦肉300g，生姜3片。
練習:
1.提前壹晚把口香糖泡在水裏(吃多少泡多少)。壹般小花膠不是剪的，是泡的毛。發泡過程中千萬不要碰油；
2.頭發徹底洗幹凈後，膠水要用手洗，剪成塊。將切好的膠、姜片、生蔥放入沸水中1分鐘，然後撈起用清水沖洗幹凈，達到去腥的目的；
3.石斛用清水洗凈，略泡；瘦豬肉用熱水洗凈，切塊；
4.將阿膠、鐵皮石斛、瘦肉連同生姜壹起放入燉鍋中，加入適量涼開水，燉2-3小時，加入適量鹽調味。