公共營養師考試科目為“理論知識”和“技能操作”。主要考試內容包括營養師基礎、醫學基礎、人群營養基礎、食品衛生基礎、營養咨詢與教育、食物營養評價、膳食營養指導與疾病預防、人體營養狀況測量與評價、社區營養管理與幹預等。
營養師的工作結合了廚師、保健專業人員、醫療從業人員、中醫、心理學家、營銷人員、行政人員等職業的特點。他們不僅是食品方面的專家，也是營養檢測、營養強化、營養評價等領域的專家，幫助人們獲得健康。
營養師執照針對的人群很廣，所以營養師與每個人的生活息息相關。無論是醫療還是教育，還是飲食運動，都需要有正規的營養師執照才能上崗。
營養師職業概況:
公共營養師是勞動部頒布的第四批新職業之壹。是壹種適應社會和市場需求的專業技能型人才。是指經過專業知識和技能培訓，通過國家職業資格考試認證，取得職業資格，從事營養咨詢、營養評價、營養指導、營養教育與管理，從事營養教學和科學研究，傳播營養和食品安全知識的特殊專業人員。是促進公共衛生的專業人士。
國內營養專業人才短缺，公共營養師就業前景非常廣闊。公共營養師可以為健康和亞健康人群提供營養咨詢和指導。公共營養師不僅可以在社區發揮重要作用，還可以為員工、白領、高級管理人員、運動員和家庭提供教育、咨詢和指導服務。
所有者可以從事營養食品、食品或保健食品生產經營、食品衛生監督檢驗、醫療衛生機構等相關崗位的教學研究；學校、幼兒園、機關、企事業單位、賓館、酒店的專(兼)職營養師；健身房、美容院、社區專職(兼職)營養指導；體檢中心專職(兼職)營養師等。相關行業的專業人才極度缺乏，就業機會有多少，中專學生也極度缺乏。
醫院營養保健科工作人員、相關臨床科室工作人員；學校、幼兒園、社區中負責餐飲或者從事營養與健康教育的人員；醫藥、營養保健品、食品餐飲企業、美容、直銷、健身、保險(壽險)等行業的人員和高級管家；對專職或兼職營養與健康工作感興趣或對營養、保健、健康知識有濃厚興趣並想系統學習者。