方法二:1。牛腩切塊，水煮，加蔥、姜、酒，撈起備用。2.首先，我們要把胡蘿蔔和洋蔥切絲，大蒜切成片，放入兩勺熱油中煸炒，在烤州裏煸炒牛腩，加入調味料，煮兩個小時。
方法三:牛腩鍋1，胡蘿蔔和土豆去皮切小塊備用。2.將牛腩放入沸水中去血水，然後用冷水洗凈，晾幹。牛腩加入南牛奶、醬油、香料調味。3.鍋裏放油，把食材炒香，放入牛腩，放入雞精、糖，炒香，加水和醋，壹起放入砂鍋，放入胡蘿蔔和土豆中火煮沸，15分鐘後關小火，待牛腩軟硬時關火。
方法四:1。準備桂皮、幹辣椒、姜、蔥、牛腩，換成大塊，撈出放入水中。2.鍋裏燒茶油，爆香牛腩，噴白酒，放入姜和幹桂椒。3.加入所有淹過的材料，移入砂鍋煮沸，轉小火。4.鹽的味道根據自己的口味調整。吃的時候在雞肉上撒蔥花是可以的！
方法五:1。牛腩洗凈，切塊，飛水；將甜芋頭去皮，切成滾刀塊；芋頭在水中煮5分鐘，然後去皮，切成滾刀塊。2.鍋內熱少量油，放入蔥姜爆香，將牛腩煸炒片刻，加入料酒使其變香，加入醬油和糖。3.略炒上色，加入適量水淹沒牛腩，燒開，轉小火，燉約1小時，加入沙茶醬，攪拌均勻。4.加入芋頭繼續煮20分鐘；加入甜芋頭，繼續煮10分鐘，轉大火收濃湯。
方法六:1。牛腩洗凈，切成3厘米見方的塊。胡蘿蔔洗凈，去皮，切成滾刀塊備用。將老洋蔥去皮，切成大塊。2.中火將炒鍋內油加熱至五成熱，爆香蒜片、洋蔥片，炒香牛腩至表面變色，將炒好的材料放入砂鍋內，註入熱水、白胡椒粉粒、生抽，加蓋燜1小時，放入胡蘿蔔片，調入。
方法七:胡蘿蔔切角備用；牛坑燒烤的原片飛水，然後切成2.5厘米的立方體備用；鍋裏放油，爆香蔥絲和甜紅椒粉，放入牛腩翻炒，再放入適量的水、蠔油、八角、白胡椒粉和胡蘿蔔，加鹽和糖調味，燉1小時至稗草，將蔥花撒在盤子裏。