吃餃子要拌面粉，‘和’就是‘和諧’的意思，而餃子的‘餃子’與‘交合’諧音，兩者都是團圓的意思，所以吃餃子象征著團圓。另外，餃子看起來像元寶，過年吃，有“生財進寶”的吉祥寓意！至於“伏焦”，壹地壹俗，可能不到十裏就要改規矩了。有些人會把硬幣包在餃子裏，我們家就把包在糖果裏的餃子叫做福餃。在餃子裏吃糖的人，來年的生活會更加甜蜜幸福！
關於餃子的起源，有許多歷史記載和民間傳說。
餃子起源於古槽。早在三國時期，魏寫的《廣雅》壹書中就提到了這種食物。據考證是南北朝至唐代的“月牙形餛飩”。以及南宋的“肉幹雙槽”，距今已有1400年歷史。據清朝的史書記載；過年的時候，大家高興就壹起走，比如吃扁食，出名。"他又說:"每個初中，無論貧富，都用白面粉包餃子，這叫燒餅，全國都壹樣。
壹個富有的家庭藏在金銀財寶中。如果它成功了，那些有食物養家的人最終將是幸運的。“這表明人們在春節期間吃餃子，這意味著告別舊年，迎接新年的好運。”摯友徐克主編的《清稗鈔》說:“裏面有餡，或者叫粉角——蒸的和炸的都可以，煮的湯叫餃子。“千百年來，餃子作為壹種新年食品，壹直受到人們的喜愛，流傳至今。
餃子在其漫長的發展過程中，有各種各樣的名稱，包括古代的“獄丸”、“扁食”、“餃子餌”、“粉角”。在唐代，餃子被稱為“湯種獄丸”；元朝稱為“石羅焦耳”；明末稱之為“粉角”；清朝稱之為“平糧”—
現在，北方和南方對餃子有不同的稱呼。北方人叫“交子”。南方很多地區都叫“餛飩”。餃子因餡料不同而有各種名稱，如豬肉餃子、羊肉餃子、牛肉餃子、三鮮餃子、紅油餃子、湯圓、花餃子、魚餃子、水晶餃子等。此外，由於其成熟方法不同，仍然是煎餃和蒸餃，所以在除夕和大年初壹吃餃子，在精神和口味上都是壹種很好的享受。