桂花果實壹般在4-5月成熟，果皮逐漸由綠色變為紫藍色時即可采收。俗稱肉桂，是草藥的重要原料。不宜直接食用，但可曬幹榨油，或用水或酒浸泡，有潤肺止痛、通便、生津暖胃的作用。但是，在曬幹和泡水之前，新鮮的桂花果實應該進行相應的清洗。
2如何將桂花果實浸泡在水中飲用1，收集成熟的紫黑色桂花果實。
2.然後將桂花果洗凈晾幹，切塊晾幹。
3.取5-10g，直接放入幹凈的玻璃杯中，加入適量冰糖。
4.然後用開水浸泡3-5分鐘。
5.直接喝泡好的茶湯，不要喝水。
6.每次放進去的桂花果可以反復沖泡3-5次，最後剩下的桂花果可以直接扔掉。
7、可搭配枸杞、大棗、甘草、龍眼肉、蜂蜜等。泡茶和燒水。
3桂花果泡酒宜幹不宜幹。
如果用桂花果泡酒，只需洗凈瀝幹即可。如果不是滴水，可以浸泡在50度以上的高度白酒中，加入適量冰糖調味，不必曬幹。因為白酒有壹定的殺菌作用，而桂花幹果更難溶解酒中的有效成分，從而延長了酒的飲用時間，所以壹般用鮮果直接浸泡。
4桂花果實的功效與作用1，功效與作用1。維生素補充劑
桂花果實是壹種成熟後可供人類食用的健康水果。可以為人體補充豐富的維生素C和維生素B，可以滿足正常代謝時對維生素的需求。而且其中所含的維生素C被人體吸收後，還能促進人體免疫細胞的再生，對增強人體免疫功能大有裨益。
2.潤昌解毒
桂花果實富含果膠和膳食纖維。食用後可促進胃腸蠕動，增加糞便含水量，縮短排便時間，有利於腸道垃圾和毒素的排泄，對維護腸道健康、預防便秘有很好的作用。
3.潤肺化痰
桂花果實性溫，入肺經，有潤肺化痰的功效。可用於咳嗽、哮喘、痰多等癥狀，尤其是感冒咳嗽癥狀。建議將洗凈的桂花果實與蜂蜜、冰糖混合後煮沸飲用，能更好地緩解治療效果。
4.暖胃止痛
桂花果實有止痛的作用。壹般外敷於患處，可活絡筋骨止痛，治療風濕麻木。同時，其性溫，食用時能暖胃，對因寒引起的疼痛有壹定緩解作用，如胃寒痛、寒性痛經等。
5.金聖美女
桂花果實富含水、糖、有機酸等。吃了能促進唾液分泌，起到生津開胃的作用；同時含有維生素C等抗氧化成分，可以抵抗自由基對皮膚的傷害，抑制酪氨酸酶的生成，從而具有美白、抗衰老的功效。
2、禁忌1。桂花性溫、熱、燥，上火的人不宜食用，以免加重體內的熱，從而使病情加重。
2.桂花果實含高油、纖維素等成分，壹次吃1-3為宜，不可過量，以免引起身體不適。