蔬菜盒裏的面條怎麽搭配
1.將面粉和大約1/4茶匙鹽放入容器中。
2.將1/2杯熱開水慢慢倒入面粉中，邊倒邊用筷子輕輕攪拌。
3.將1/4杯溫水倒入容器中，用手將面粉揉成光滑的面團。用濕毛巾蓋好，醒30分鐘。
4.粉絲用溫水泡，越碎越好。
5.韭菜挑洗幹凈，擦幹水分，盡量切塊。
6.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子將它們打散。
7.燒熱鍋，加入大量油，倒入蛋液鋪開蛋皮。用鏟子把雞蛋皮剁碎。
8.將韭菜末、粉絲絲、雞蛋皮絲放入碗中，加入鹽、糖、醬油、香油、胡椒粉拌勻。
9.將面粉鋪在工作臺上，將酥油塗在面團上，盡可能均勻地揉搓面團。
10.將面團揉成細長的圓柱體，分成16份。
11.將餡料分成16份。
12.將每份面團搟薄，像餃子壹樣，包壹份餡料。
13.把爐子調成中火，炒鍋裏放壹點油，把韭菜盒子煎到兩面金黃。
菜盒是面團做的還是死面做的？
韭菜盒子裏的面是死面。
做法如下
壹.材料
120g韭菜、20g油、5g鹽、3g蝦皮、200g面粉、40g粉條、3g十三香、2個雞蛋、100g熱水、100g冷水、10g香油、
第二，實踐
1.提前準備好材料，把蝦仁沖洗幹凈。
2.雞蛋2個，加少許鹽(1g)打散備用。
3.挑選韭菜，清洗幹凈，切成粉末。
4.粉條用水軟化切碎，長度和韭菜差不多。韭菜盒子裏放粉條可以吸引菜裏的水，避免湯水。
5.鍋裏倒入適量的油加熱，然後倒入打碎的蛋液，用鍋鏟攪拌攪拌，最後雞蛋煮熟後打碎。
6.鍋裏剩油，炸蝦皮。炸蝦皮吃起來會更香。
7.將面粉放入不銹鋼盆中，先倒入開水，用筷子將面粉和開水攪拌成粗糧，然後加入冷水，用手揉，揉成面團，醒發20分鐘後即可使用。
8.把所有打碎的雞蛋、蝦皮、粉條、韭菜末放在壹起，加少許香油、鹽、十三香拌勻。
9.面團煨20分鐘後，均勻揉成小份，搟成圓形面團。
10.把填料放上去。
11.包裹成半月形。
12.不粘鍋加少許油加熱後，將包好的韭菜盒子放入油炸。
13.中小火，煎兩面即可食用。
關於韭菜盒子
韭菜盒子是中國北方陜西、山西等地非常流行的漢族小吃，也是壹些地區的節日食品。壹般選用韭菜和雞蛋為主要原料制作食品，適合春季食用。
產品表皮金黃酥脆。塞好的韭菜又脆又嫩，味道很美，是個很好的時間點。