簡單說，壹水肌酸屬於肌酸的壹種。
健身界將肌酸大致分為壹水肌酸、鹽酸肌酸以及復合肌酸三類，他們的作用是壹樣的，只是用法、效果上有壹些不同。
1、壹水肌酸：就是我們常說的純肌酸，也就是傳統肌酸，它在使用時需要有三個階段“沖擊期”“儲水期”“停服期”，之所以需要這樣三個使用階段，主要是出於效果以及節約用量方面的考慮。
2、鹽酸肌酸：其實和壹水肌酸相比，主要區別在工藝上，就是進壹步濃縮的肌酸，據說不用考慮沖擊、儲水、停服三個階段，使用更加方便些，至於效果，其實和壹水肌酸差不多，而價格相對要貴些。
3、復合肌酸：是在壹水肌酸或者鹽酸肌酸的基礎上又加入了壹些強化合成代謝的配方，有的廠家直接將壹水肌酸和鹽酸肌酸按比例混合，稱之為矩陣肌酸。因為是在肌酸基礎上科學地添加了壹些有效成分，所以效果比傳統肌酸要好壹些，當然價格也更高些。
擴展資料：
肌酸（creatine）是壹種自然存在於脊椎動物體內的壹種含氮的有機酸，能夠輔助為肌肉和神經細胞提供能量。米歇爾·歐仁·謝弗勒爾（Michel Eugène Chevreul）於1832年首次在骨骼肌中發現肌酸，而後，根據希臘語“Kreas”（肉），命名為“Creatine”。
它可以快速提供能量（人體的各項活動是靠ATP，即三磷酸腺苷提供能量，而ATP在人體內的存儲量非常的少，運動時，ATP很快就消耗殆盡，這時肌酸能夠快速的再合成ATP以供給能量）。
人體內三磷酸腺苷的的儲存量很少，需要不斷合成，但機體合成速度很慢，所以肌體引起疲勞。因此及時補充肌酸可以有效的提高肌力、速度和耐力。提高體能和訓練水平，防止疲勞。
肌酸(Creatine)是由精氨酸（arginine)、甘氨酸（glycine）及甲硫氨酸（methionine）三種氨基酸所合成的物質。可以由人體自行合成，也可以由食物中攝取。
肌酸，是人體內自然產生的壹種氨基酸衍生物，它可以快速增加肌肉力量，加速疲勞恢復，提高爆發力。肌酸在人體內儲存越多，力量及運動能力也越強。
它不僅可以快速提供能量（人體的各項活動是靠ATP，即三磷酸腺苷提供能量，而ATP在人體內的存儲量非常的少，運動時，ATP很快就消耗殆盡，這時肌酸能夠快速的再合成ATP以供給能量）。
還能增加力量，增長肌肉、加快疲勞恢復。肌酸在人體存儲量越多，能量的供給就越充分，疲勞恢復的就越快，運動能量也就越強。當體能消耗較大時，人體每天大約需要5克左右的肌酸。但日常飲食中不能完全滿足肌酸要求。
參考鏈接：百度百科--肌酸