餅幹很好做，只要有烤箱。記得很多年前，我剛在烤箱裏玩的時候，興致勃勃地嘗試面包、蛋糕、餅幹。後來我覺得餅幹最簡單，最容易操作。而且吃起來也快。主要是孩子喜歡各種餅幹，也很適合出去和別人分享。
這種餅幹是最基本的。簡單來說就是黃油+糖粉+蛋液+低筋面粉。原味，不用加堅果，裱成自己喜歡的形狀烤。
餅幹餅幹
材料:黃油100g，糖粉60g，蛋液30g(約壹個小土雞蛋)，低筋面粉150g
1，黃油100g，切成小塊，室溫軟化。
2、加入60克糖粉，用電動打蛋器打蓬松。
3、雞蛋要提前從冰箱裏拿出來，放在室溫下，因為太冷的蛋液和黃油可能會分離出水和油。雞蛋充分打散成蛋液，分三次倒入30克打散的蛋液，每次將蛋液和黃油充分攪拌在壹起，再倒入下壹次蛋液。
4.蛋液倒三次，繼續送。
5、直到發成白色狀態，體積擴大，質地細膩光滑。
6.加入150g低筋面粉。低筋面粉可以篩得更細。面粉倒入黃油糊後，要像炒菜壹樣上下均勻攪拌，不要像打蛋液壹樣打圈。讓面粉和黃油充分混合在壹起。
7.烤盤上放油紙，避免粘住。黃油面團放入紙袋，按照自己喜歡的圖案擠出小花朵。這只小花只需要垂直向下擠壓，然後擠壓成圖案，最後在花的中心向下壓，擡起即可。
9.烤好的餅幹出爐了，香氣四溢，酥脆無比。
美味的小花餅幹做好了。嘴裏又脆又香，恨不得咬壹口。
真的是最簡單的餅幹！材料簡單，制作方法簡單，但是如果妳掌握了這種最簡單的制作餅幹的方法，妳就可以衍生出越來越多種類的餅幹！各位，有空的時候給自己做點辦公室零食，或者放學後給孩子做點零食，超級簡單！加油！