古人雲:“民以食為天。”營養主要來源於日常飲食。沒有食物，就沒有營養。食物作為營養的物質載體，在維持生命和健康中起著重要的作用。
身體需要均衡的營養，食物的選擇首先要考慮身體均衡的營養需求。即使某種食物營養價值很高，也要和其他食物壹起吃。主食與副食搭配，葷食與素菜搭配，粗糧與面米搭配，酸性食物與堿性食物搭配，是保證我們飲食健康的基本原則。
營養大致可以分為“7+40+3”模式。
食物中含有能被人體消化吸收利用的營養物質，在營養學中稱為營養素。
“七大類”——人體生命活動必需的營養素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物(糖)、維生素、礦物質、水和膳食纖維。
40個亞類”——如果進壹步分解，人體每天需要40多種營養素。任何壹種缺乏都會導致疾病。
“三大產熱營養素”——上述營養素中，蛋白質、脂肪和碳水化合物(糖)能在體內“燃燒”產生熱量，提供維持生命和健康所必需的能量。
營養是生命和健康的支撐。營養控制保健。
如果人體是壹臺機器，食物就是保證這臺精密機器正常運轉的動力。食物的數量和質量得不到保證，必然會影響身體健康、情緒和精力。
醫學專家認為，營養不足和營養不均衡是導致許多疾病的重要原因。因此，科學膳食、合理營養補充是提高體質、增強機體抵抗力、減少和克服疾病、實現健康長壽的重要途徑。
營養對健康的重要性▼
與大腦功能有關
成年人如果營養不良，容易疲勞，耐力差，註意力和記憶力下降，影響身心工作效率。營養不良還會對嬰幼兒的大腦發育造成災難性的影響，導致智力和身體發育不良，成年後無法彌補，還會把缺陷遺傳給下壹代。
與疾病發生和發展有關的。
營養與許多疾病的發生直接或間接相關，如缺鐵性貧血、缺碘性甲狀腺腫、維生素D和缺鈣性佝僂病等。營養不良和免疫力下降會增加傳染病的流行。營養失衡往往成為肥胖、心血管疾病和壹些腫瘤的誘因，嚴重影響人體健康，甚至危及生命。
影響內分泌功能
營養不良會影響內分泌功能。女性營養不良會導致閉經，孕婦營養不良容易導致早產，胎兒容易出現先天性營養不良、先天畸形或死胎，男性營養不良會導致性功能障礙，影響生育能力。
保健和疾病預防的重要方面
合理營養是保健防病最基本、最重要的環節。合理的營養可以促進組織再生，增強機體對疾病的抵抗力，促進生長發育，提高智力，降低發病率和死亡率。患者還可以通過飲食調配，縮短病程，加速康復。
我是健康管理小衛士。對健康管理師感興趣的朋友可以點擊我的頭像，在底部咨詢找到我！