西紅柿和牛肉。
牛肉用蔥姜料酒焯水，冰糖和牛肉煸炒，西紅柿和香辛料煸炒，1大勺生抽，1大勺老抽煸炒，2大勺蠔油煸炒，倒入適量開水燜40分鐘。加入土豆和西紅柿，小火煨，大火收汁，加入適量鹽。
毛豆燉牛肉。
2大勺番茄醬，醬油，1大勺耗油，1大勺澱粉和半碗水，拌勻，少油炒蒜，牛肉末炒熟，番茄炒軟。加入毛豆，翻炒，加入牛肉，加入醬汁，煮至粘稠。
牛肉滑蛋。
牛肉片加入1湯匙生抽和料酒澱粉，腌制20分鐘。用蔥花打4個雞蛋。炒牛肉端上來了。在蛋液裏少倒點油，然後倒入牛肉，來回推動鍋鏟，直到雞蛋浮出鍋。
蘿蔔燉牛腩。
將牛腩放入冷水中煮熟，加入蔥姜料酒焯壹下撈出。用豆瓣醬爆香蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、香葉、八角炒出紅油，放入牛腩翻炒均勻，放入蒜蓉蠔油。用適量熱水和4顆冰糖翻炒燜40分鐘。加入蘿蔔和大蒜，煮20分鐘。加鹽調味，收汁。
土豆咖喱牛肉。
取出放入姜片的冷水中的牛肉，炒香洋蔥，加入胡蘿蔔和土豆，翻炒均勻，倒入牛肉。加入壹勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油和少許鹽攪拌均勻。加入適量熱水，燉15分鐘。加入咖喱塊，煮至濃稠。然後把鍋拿出來。
芹菜炒牛肉。
加入壹勺醬油、壹勺蠔油、適量胡椒粉、壹勺食用油澱粉、壹勺料酒腌制半小時。在大火的整體下，牛肉被爆炒，所有的食材都被釋放出來，香氣四溢。炒芹菜，放入牛肉，加適量糖翻炒，即可食用。
豆芽炒牛肉。
牛肉切片，加入1大勺料酒，1大勺生抽，1大勺澱粉，1大勺料酒，抓少許黑胡椒均勻腌制30分鐘。爆炒牛肉，爆炒小蔥，小米辣蒜片。加入豆芽翻炒10分鐘，加入I勺水燜炒，加入2勺生抽和1勺蠔油和少許黑胡椒，翻炒所有菜。
辣筍炒牛肉。
1大勺食用油和澱粉，少許黑胡椒和鹽，腌制10分鐘。熱油爆炒牛肉，爆炒青紅椒，爆炒竹筍，1勺蠔油各壹份，半勺生抽翻炒均勻。很好吃。
洋蔥炒牛肉。
牛肉切片，加入料酒、生抽、胡椒粉、澱粉、食用油，腌制15分鐘。熱油炒牛肉變色。加入大蒜和小米，翻炒均勻，倒入蔥花翻炒至未熟。最後加入壹勺醬油翻炒。