我家住在鄉下的壹個小村莊裏。小時候沒有土地承包。父母常年參加生產隊安排的集體勞動，糧食和柴火的供應由生產隊分配。當時每家都可以按人頭分到壹塊自留地，自留地就成了各家的菜園，壹年四季賴主要從這塊土地上榨取。自留地主要種壹些土豆，白菜，蘿蔔，韭菜。種多了，自己壹罐鹹菜都腌不完。那時候我記得我壹般早上中午吃鹹賴，晚餐只吃炒賴。這叫做菜，其實是大鍋燉菜。只是清萊或大白萊的炒菜裏放了壹些土豆，和羅布等其他胡蘿蔔壹起燒。壹大鍋胡蘿蔔看不到多少油味和肉，幾乎都是菜和湯。在那個缺乏營養的年代，肥肉成了人們爭相搶奪的營養食品。所以，每逢節假日去市場賣豬肉，大家都在爭搶肥肉。我媽總是把我爸賣的大部分肥肉煉成豬油，儲存在罐子裏慢慢用，成了我家不可多得的營養食品。合成網絡
40多年前的農村，家家戶戶的炒菜竈都是土坯做的，中間壹口大鍋，冬天吃的最多的就是燉菜。從我懂事起，我就經常坐在火爐旁，幫媽媽生火。媽媽正在爐子上切菜，切了滿滿壹大鍋。鍋熱的時候，用勺子挖壹塊豬油放在鍋裏。伴隨著鍋裏豬油的噝噝聲，我慢慢聞到了壹股肉香，嘴巴在打轉。然後媽媽在鍋裏燉了壹大鍋菜。爐子裏的火越燒越旺，蒸汽從鍋裏升起來，鍋裏的菜有淡淡的香味。我壹邊燒火，壹邊等著美食快點做好。飯後，哥哥姐姐和父母圍坐在餐桌旁，每人壹碗米飯，桌上只有壹大鍋米飯，但我們“吧唧吧唧”地吃著，在每壹次咀嚼中品味著幸福。作文網小學
改革開放後，我家搬到了路邊，蓋了新房。裝修了壹個漂亮的廚房，用大理石造了壹個爐子，用上了液化氣和電爐。現在家裏有超市，賣賴很方便。只要妳喜歡吃，就不怕貴不貴。那時候大鍋燉肉少油少肉的時代已經壹去不復返了。
在市場經濟的今天，大鍋菜已經成為城市酒店招徠顧客的招牌菜。每當我在餐廳吃大鍋，回味的還是媽媽煮的大鍋的幸福味道。