壹種紅薯糖漿的制作方法
材料:紅薯500g，冰糖150g，生姜壹大片。
1.紅薯去皮，洗凈切成厚片，用清水浸泡半小時，浸泡時要勤換水。
2.將3杯大水和生姜放入鍋中燒開，然後加入紅薯，用文火煮20分鐘左右，再加入冰糖溶解煮沸，即可食用。
甘薯糖漿的營養價值
1.胡蘿蔔素
維生素a有嗎？護眼器？維生素A由胡蘿蔔素轉化而來。紅薯富含胡蘿蔔素，能提供豐富的維生素A，維生素A的含量可高達40mg/100g鮮紅薯。胡蘿蔔素被人體吸收後可轉化為維生素A。維生素A可以維持正常的視覺功能。
2.食用纖維
紅薯的纖維含量是米粉的10倍。其質地細膩，不傷胃，能加速消化道蠕動，幫助排便，清潔消化道，縮短食物中有毒物質在腸內停留時間，減少便秘引起的自身中毒，降低腸內致癌物濃度，預防痔瘡和大腸癌。同時，纖維素可以吸收部分葡萄糖，降低血液中的糖分含量，有助於預防糖尿病。
3.糖和蛋白質結合物
紅薯富含黏蛋白，黏蛋白是多糖和蛋白質的混合物。對人體有特殊的保護作用，能保持消化道、呼吸道、關節腔、膜腔的潤滑和血管的彈性。因為這種物質可以防止動脈壁上物質沈積引起的動脈硬化，可以防止肝、腎等器官結締組織的萎縮，減緩人體器官的衰老，提高機體的免疫力。紅薯中還含有糖蛋白，具有良好的抗突變、降血脂和免疫增強作用。
4.鉀
紅薯含鉀量高，可以緩解鹽攝入過多帶來的弊端。鉀也是保護心臟的重要因素。因為鉀是堿性元素，所以紅薯的pH值是10.1，是生理堿性食物，有中和體液的作用。適當食用紅薯有利於維持血液的酸堿平衡，有利於人的健康、發育和智力發育。
5.抗癌物質
有壹種紅薯叫？脫氧表雄酮？生理活性物質可預防結腸癌和乳腺癌，並大大促進腦細胞和內分泌腺的活動，因此可延緩智力下降，增加人體抵抗力。含有較多的胡蘿蔔素、賴氨酸、植物纖維和脫氫表雄酮，可預防腸癌和乳腺癌。