奶香小涼糕:
山藥奶黃糕、藍莓山藥糕、棗泥山藥糕、黑芝麻山藥糕、奶香綠豆糕、紫薯山藥糕。
奶黃餡絕絕子!炒雞好吃。
山藥奶黃糕食材:山藥適量、低筋面粉40g、奶40ml、雞蛋2個、黃油20g、奶粉10g、糖20g(可不加)。
將雞蛋和奶放入碗中,攪拌均勻。倒入奶粉,低筋面粉和糖攪拌均勻。黃油化開加入蛋液,小火攪拌至粘稠,搓成球。山藥蒸熟,趁熱壓成泥,加入少許蝶豆花粉,搓成球狀。將山藥球壓成餅,中間放入蛋黃餡包緊。取出模具,壓出形狀。
酸甜軟糯,夾心餡真的太滿足。
藍莓山藥糕食材:山藥適量、藍莓60g。
藍莓加入少許水,熬成醬過濾壹次。山藥蒸熟,趁熱壓成泥。加入適量藍莓醬調色,搓成等量球狀。將山藥球壓成餅,中間加入適量藍莓醬。搓成球狀,裹壹層熟糯米粉防粘。取出模具,壓出形狀。
山藥搭配棗泥YYDS!!!棗泥香味太濃郁了。
棗泥山藥糕食材:山藥適量、紅棗、奶粉。山藥蒸熟,可加入適量奶粉,趁熱壓成泥,搓成球。紅棗蒸熟,去皮去核,加入少許水打成泥,搓成球。取出模具,放壹層山藥泥。放壹層棗泥,再放壹層山藥泥,壓出形狀。
芝麻醬味道敲濃郁,自制黑芝麻醬哦。
黑芝麻山藥糕食材:山藥適量、黑芝麻80g、黃油20g、奶粉10g、黑芝麻醬。
山藥蒸熟,可加入適量奶粉和黑芝麻醬,壓成泥搓成球。黑芝麻小火炒熟磨成粉,倒入輔食油/融化後的黃油,搓成球。將山藥球壓成餅,中間放入黑芝麻餡包緊。取出模具,壓出形狀。
在家自己做綠豆糕,好吃不上火。
原味綠豆糕食材:脫皮綠豆200g、配方奶100ml、輔食油、抹茶粉。
綠豆泡3-4小時,蒸熟後加入奶攪打細膩,加入輔食油。翻炒成團備用,取壹部分綠豆沙,加入抹茶粉揉勻,分別搓成球。取出模具,壓出形狀。
軟糯細膩,營養滿滿。
奶香紫薯糕食材:山藥200g、紫善100g。
山藥和紫薯蒸熟,山藥趁熱壓成泥,紫薯趁熱壓成泥。分別取出適量泥混合,分等份。雙色山藥泥壓扁包裹紫薯泥,裹壹層熟糯米粉,取出模具壓出形狀,壓成冰糕形狀。