第壹，小龍蝦只吃尾部嗎？號碼
小龍蝦的身體可分為頭、胸、腹、尾。除了蝦鉗，它腹部和尾部的肌肉也可以食用。壹般來說，它腹部的肉少而松。小龍蝦的大部分營養都在尾部，尾部肉質緊實，鮮嫩可口。很多人只吃小龍蝦的尾巴，其他的我都不吃。
小龍蝦是壹種常見的淡水蝦。它的鉗子雖然比小龍蝦小很多，但是裏面的肉也很飽滿，肉質緊嫩，口感極佳。所以小龍蝦螯是可以食用的，堅持不浪費的原則。建議把鉗子裏的肉拿出來吃。
二、小龍蝦哪些部位不能吃1，蝦頭小龍蝦的鰓、肝、胃都在頭部，所以小龍蝦頭部重金屬含量高，代謝毒素也高，壹般建議直接去除小龍蝦頭部。
2、蝦黃我們都知道蟹黃好吃，小龍蝦也是。但由於小龍蝦個頭太小，小龍蝦頭上的蝦黃靠近小龍蝦的肝臟等部位，所以特別容易受到毒素汙染，不容易與器官區分。所以不建議吃蝦黃小龍蝦。
3、蝦腸龍蝦腸也叫蝦尾線。說白了，它們就是龍蝦的消化道。這是大量代謝廢物和毒素的聚集地。應該說這是最臟的地方，不應該吃。煮之前先把蝦線拉出來。
三、吃小龍蝦需要註意什麽1。壹定要清洗幹凈。買活龍蝦的時候，最好放在水裏24-36小時，這樣可以把沙子等雜質吐出來，殺死細菌。在加工龍蝦的時候，鰓裏的臟東西壹定要去除，因為很多細菌都吸附在鰓毛裏，蝦殼最好用刷子清理幹凈。龍蝦爪的根部最容易藏汙納垢，壹定要剪掉。另外，車身上的汙垢要用刷子清理幹凈。同時，隱藏了大量沙子和細菌的羊腸線也必須清除，然後用清水徹底沖洗2-3次。
2.烹飪前去掉蝦頭。小龍蝦對汙染環境有很強的吸附能力。它能吸收對人體有害的重金屬。當它吸收重金屬時，它的頭上會自然產生壹個“膠囊”來包裹重金屬。同樣，龍蝦的頭部也是最容易堆積寄生蟲的，所以吃的時候要去掉頭部。烹飪前最好去掉頭部。
3.適量吃蝦。吃蝦要適量，壹次不要吃太多，因為蝦是高蛋白食物。有些過敏體質的人對小龍蝦有過敏癥狀，比如紅斑、痘痘等。最好不要吃小龍蝦。小龍蝦是高嘌呤水產品，不適合痛風患者食用。
4.不要吃死小龍蝦。據報道，小龍蝦中的蛋白質含有大量的組氨酸。小龍蝦死亡後，組氨酸迅速轉化為組胺，即使煮熟也難以消除，對人體有害。