魚腥草長什麽樣？
初夏時節，走在江南的鄉間。在壹些微濕的山谷或樹蔭下，妳可能會看到壹大片白色的花。短，心形的葉子，近聞有強烈的魚腥味的草藥，這是魚腥草。
魚腥草。植物學上叫蒓菜，主要分布在長江流域以南的省份。早在2000多年前，蒓菜在江南地區就被當作野菜食用。魏晉以來，蒓菜正式入藥。在歷史發展中，它壹直扮演著藥食兩用的角色。
魚腥草喜歡生長在潮濕多雲的土壤環境中，壹般看起來就是壹根藤蔓。它的植株高20-35厘米，葉片互生，心形，有點像蕎麥。
此外，有時魚腥草的葉緣略呈紫色或褐色，莖節明顯，5、6月開白花。全株有腥味，其地上部分通常在夏季開花季節采集，曬幹或鮮入藥。
魚腥草有什麽用？
魚腥草。是中國藥典收錄的草藥，屬於中醫清熱解毒。其藥性辛，微寒，屬肺經。
其主要功能有:清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋；臨床上主要用於治療肺膿腫、吐膿、痰熱氣喘、咳嗽，擅長清肺熱，是治療肺膿腫的重要藥物。也是外感癰瘡的常用藥，也用於治療熱淋、痢疾。
藥理研究發現，魚腥草中含有魚腥草素。其對病原微生物如金黃色葡萄球菌和肺炎球菌有不同程度的抑制作用。這是壹種天然抗生素，其提取物還能增強白細胞吞噬能力和抗炎作用。
鮮魚腥草。在民間也常用於治療感冒、咳喘、咽喉腫痛等疾病。魚腥草入藥時不宜久煎。因其性寒，虛寒證、陰性外選擇不宜服用，也不宜作為輔助食品長期食用。
魚腥草的根。
魚腥草怎麽吃
魚腥草，在四川又叫斷耳根，根莖葉皆可食用。魚腥草具有清熱解毒、利尿消腫、通淋的保健作用。它既可入藥，又可作為食物。多見於雲貴川地區。
魚腥草的經典餐是涼拌魚腥草。將魚腥草洗凈，切成方便食用的小塊。然後，在碗裏放鹽、雞精、香油、少許醋，再放入靈魂辣椒油拌勻。