相信很多人都因為能夠大口吃肉而愛上牛排，但是西餐廳不能經常去，因為壹塊牛排六七十，去得太勤錢包受不了。
所以很多人都選擇在家自己做牛排吃，既便宜，又能吃得過癮。
但是不論是網上商城，還是實體商店，牛排的種類都很繁雜。腌制的、原味的；原切的、拼接的；澳洲的、南美洲的；谷飼的、草飼的，各種各樣讓人眼花繚亂。
那麽作為沒有做過牛排，沒有買過牛排的廚房小白，我們應該買什麽樣的牛排，應該如何挑選呢？
其實很簡單！
牛排包裝上如有這幾種配料，放下就走，再便宜也不要，為健康把關
我們在商店看到壹塊牛排的時候，如何分辨品質好壞與否呢？其實很簡單，就是看牛排的配料表。
如果配料表上只有："牛肉"兩個字，那麽恭喜妳，這是塊原切牛排，正兒八經從牛身上切下來的。
但是如果看到這幾種配料，那麽不用多想，直接放下就走。那麽都是哪幾種配料呢？
這個配料分別是："卡拉膠""谷氨酰胺轉氨酶""大豆分離蛋白"“黃原膠”。
牛排的包裝上有這幾種配料，意味著這就是"合成牛排"，也就是用膠將碎牛肉拼接而成的。
這樣的牛排毫無口感，而且營養很低。如果想要烹飪，必須要烹飪到全熟，不然可能會有食品安全隱患。
我們還可以通過牛排的紋理來判斷。合成牛排都是用碎肉拼接粘合，肉的纖維雜亂無章，根本毫無紋理可言。
而原切牛排是從牛肉上面直接切割下來，紋理沒有斷層，清晰可見，按壓還會有血水。
從形狀上來看，原切牛排的形狀是不規則的，而合成牛排的形狀幾乎都是壹模壹樣的。
從價格上也很容易分辨牛排的好壞，合成的牛排壹般壹斤二三十元，原切的牛排壹斤最少也要五六十元。
便宜無好貨，價格上的判斷最為直觀，也最為準確。