空氣炸鍋完全不需要油嗎？壹般不需要油。
空氣油炸鍋用空氣烹飪。具體來說就是在壹個封閉的空間內形成壹個循環的熱流，利用這個熱流快速加熱食物。在這個過程中，熱流會帶走食物中的水分，使食物快速成熟。壹般不需要用油。但烹飪食物時，在食物表面刷上壹層薄薄的油，可以更接近油炸的味道。所以除了五花肉、雞翅、羊肉、魷魚等含油量高的肉類，不能放油。
空氣炸鍋是完全無油的嗎？看情況。
空氣油炸鍋利用其熱循環原理加熱食物，直到食物被煮熟。所以對於含油量較多的食物，可以直接在空氣炸鍋裏加熱，不需要額外放油。但對於含油量少的食物，可以適量放壹點油，這樣炸出來的食物味道更好，不放油的話味道會更幹。但是如果不喜歡吃好吃的，選擇不放油也是可以的，也建議根據自己的口味來決定。
為什麽空氣炸鍋不用油也能炸東西？空氣油炸鍋的原理非常簡單。空氣通過電熱絲等快速加熱，再通過大功率風扇將熱空氣吹入菜籃，在菜籃內形成快速循環熱流。在這個過程中，菜籃子內部可能會有專門的線路幫助形成360°的循環熱流。熱流能迅速帶走加熱產生的水蒸氣，使食物表面變脆，達到類似“油炸”的效果。
空氣炸鍋不需要油，或者只需要壹點油。空氣油炸鍋通過熱空氣加熱和脆化食物，並獲得與油炸相似的結果。對於肉類、海鮮等含油的食物，真的沒必要加食用油，自己加油就行了。但是對於蔬菜這類不含油的食物，可能需要加入少量的食用油，但是用油量確實比油炸少。怎麽做，要看具體食物對應的菜譜。
簡單來說，空氣炸鍋就像壹個旋風烤箱，炸鍋的煎並不是真的煎，只是用熱風烘烤。
我們可以看到，空氣炸鍋在運轉過程中，食物主要是用熱空氣來炸的。這樣既保證了食物的原味，又不需要其他輔料的輔助。
可能上面說的空氣炸鍋原理比較簡單，但是空氣炸鍋內部非常復雜。空氣炸鍋通過內部各部分的配合，達到完美的油炸效果。