蝦球的不同吃法1
材料
100g蝦球，2湯匙番茄醬，3個蘑菇，50g芹菜，50g胡蘿蔔，1湯匙醬油，1湯匙白糖，蔥，姜片，水澱粉，鹽，雞精，1湯匙醬油，2茶匙醋，3湯匙糖。
工作方法
1.將蝦球解凍，將所有蔬菜洗凈並切成丁。鍋裏燒熱油，蔥爆炒姜片，撈出扔掉。
2.放入蝦球，加入壹勺醬油翻炒至香。
3.加入半碗水燒開，轉小火燉三分鐘，直到蝦球完全膨脹，連湯全熟就上桌了。
4.鍋洗凈晾幹，倒少量油燒熱，將菜倒入火中，抄壹會兒。
5.倒入煮好的蝦球(均勻的湯)，加入兩勺番茄醬、壹勺糖、少許鹽和雞精攪拌均勻。
6.倒入準備好的澱粉，燒開後小火燉壹會兒。湯很濃，每個丸子都包著番茄汁，可以出鍋了。
蝦球的不同吃法2
材料
蝦，馬蹄，雞蛋，面包屑
工作方法
1.將蝦剁成蝦糜，馬蹄鐵切丁拌在壹起。
2.加入料酒、鹽、油、蛋清、水澱粉，做成蝦膠，做成丸子。
3、準備好的丸子沾上澱粉，拖上雞液，滾上面包屑，在鍋裏炸透。
技巧
1，炸丸子的時候，用中低溫油溫，勤翻，防止面包屑在鍋底容易燒焦。2、想要皮脆肉嫩，不容易濕，回鍋再炒。
蝦球的不同吃法3
材料
主料:蝦2斤，調料:蔥姜、鹽、胡椒粉、香油，雞蛋壹個。
工作方法
1，蝦皮去掉沙線，剩下幾個大的，不要去掉尾巴。
2.將蝦和所有調料放入粉碎機中，直到蝦成膠狀。
3.將鍋裏的開水燒開，用蝦醬均勻裹住帶尾的蝦，露出尾部，盡量做成丸子，煮到浮起來撈出來。
蝦球的不同吃法4
材料
鮮蝦、雞蛋、蔬菜、蔥姜末、生粉、蛋清、高湯、調料:鹽。
工作方法
1.鮮蝦去皮，去內臟，切塊，加入鹽、蔥姜末、蛋清、生粉，攪拌上漿，揉成丸子。
2.雞蛋加點鹽，打散，在鍋裏攤成蛋皮，切絲。
3.鍋中水燒開，放入蝦球，煮至7-8分熟，取出。
4.另起鍋加入高湯，燒開後放入蝦球，再次燒開後放入蔬菜和雞蛋絲，加鹽調味。
蝦球的不同吃法5
材料
1:帶殼白蝦545g冷凍，去腸去殼，洗凈瀝幹，切成小塊，加鹽1/3茶匙拌勻。
2: 1/6茶匙白胡椒，1茶匙香油，2茶匙蔥花，1茶匙姜末，3茶匙玉米粉，1個雞蛋。
3:豆腐280克，洗凈瀝幹水分，用刀背碾碎。
4: 2塊紅腐乳20克。
5:玉米油適量。
工作方法
將紅色的腐乳放入壹個大碗中壓碎，加入豆腐醬和所有兩種材料，攪拌均勻。加入蝦丁，攪拌均勻，直到餡料有點粘。
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