材料
木瓜1，紹興酒10g，味精3g，蔥10g，豬蹄1g，鹽5g，姜5g，胡椒粉3g。
工作方法
1.木瓜洗凈，切片；無毛豬蹄，洗凈切碎成4塊；把姜拍松，把洋蔥切成段。
2.將木瓜、豬蹄、紹興酒、姜、蔥放入燉鍋中，加入清水2800毫升，大火燒開，然後文火1小時，加鹽、味精、胡椒粉。
材料
豬蹄壹個，木瓜壹個，姜，鹽，蔥。
工作方法
1.仔細刮去豬蹄上的毛毛，清洗幹凈，放入有清水的鍋中，煮沸去除血沫備用。
2.木瓜去皮切塊，然後去瓤切塊備用。
3.取壹鍋水，燒開，放入豬蹄和生姜(去皮拍平)大火煮開，再用中大火翻約30分鐘，再用中小火翻約45分鐘，然後倒入切好的木瓜，再用中小火煮約30分鐘，至豬蹄富含膠質，木瓜軟爛。
4.喝之前撒壹些小蔥和鹽調味。
技巧
此湯之美:木瓜富含木瓜蛋白酶、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿蔔素等。它是壹種“水果之寶”，營養豐富，無任何危害。其中，木瓜酵素富含豐胸激素、維生素A等營養成分，能刺激女性激素分泌，刺激卵巢分泌雌激素，使乳房光滑，具有神奇的豐胸功效；此外，還能分解脂肪，去除脂肪，促進新陳代謝，及時排出多余的脂肪，從而達到減肥的目的。豬蹄含有大量的膠原蛋白，可以促進皮膚細胞吸收和儲存水分，防止皮膚幹燥和起皺，使面部皮膚看起來豐滿，有光澤和彈性，加速痤瘡疤痕的愈合。使皮膚光滑細膩。
以上是酸木瓜燉豬蹄的具體制作方法。酸木瓜的功效是眾所周知的。同時，豬蹄富含膠原蛋白，對骨骼的發育大有裨益。是發育期青少年不可缺少的保健食品之壹。在青少年發育的關鍵時期，需要及時補充營養。