米飯營養豐富，我們生活中經常吃。煮粥、蒸飯的方法很多，也可以用來做炒飯。最受歡迎的有炒飯、蛋炒飯、醬油炒飯等。，都很好吃，好吃，順滑。對於我這個喜歡吃米飯的人來說，我經常在餐廳吃炒飯，醬油炒飯也很好吃。
壹、醬油炒飯怎麽做最好吃1。無論做什麽炒飯，最好用隔夜的，因為剛蒸好的米飯比較粘，炒飯也比較黏，影響口感。將蒸好的米飯裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏壹夜，讓炒飯壹顆壹顆有嚼勁。
2.炒飯的時候可以放點豬油。像我們平時在飯店吃的炒飯，會覺得爽滑可口，都是因為炒飯裏放了豬肉，不喜歡豬油也可以用黃油。
3，想要醬油和米飯好吃，調醬很重要。不要只用醬油。可以放壹半醬油壹半醬油。調醬的時候加點糖可以改善口感和風味，根據自己的喜好放調料。
4.炒飯的時候要先把飯打散再炒。如果米飯太幹，撒壹點水，掌握火候。炒飯時，先用中小火攪拌米飯，再用大火攪拌至米粒清晰。
5.炒飯最好用不粘鍋，不容易糊底，容易把飯炒糊。可以用自己喜歡的食材炒，不僅好吃，而且更有營養。
2.制作步驟1。配料:火腿、大米、玉米粒、雞蛋、洋蔥、豬油。
調料:生抽、生抽、糖、料酒、蠔油、五香粉、鹽。
2.火腿切丁，蔥洗凈切蔥花，準備壹個碗，放壹半醬油，加白糖，料酒，油耗，五香粉攪拌均勻，醬汁就做好了。
3.將雞蛋打入碗中，加入少量鹽，打散備用，從鍋中燒開油，在鍋中加入食用油和少量豬油，油熱後倒入蛋液，讓雞蛋先凝固，然後迅速打散，煎成雞蛋花。註意火候，不要煎。
4.先將大米碾碎，倒入鍋中，翻炒均勻，再倒入火腿和玉米粒，將調好的醬料均勻倒在大米上，翻炒均勻，翻炒至米粒清晰。
5、關小火，繼續翻炒，等到鍋好了，放入蔥花，翻炒均勻，然後出鍋，裝盤。美味可口的醬油飯就做好了。
總結:通過上面的分析，我們知道了怎樣做醬油飯最好吃。第壹，炒飯最好用隔夜米，這樣炒出來的飯會有清晰的紋路。炒飯的時候加壹點豬肉，吃起來會順滑，味道更香。調醬的時候加壹點糖和料酒，可以改善口感，增強香味。炒飯的時候，掌握火候。只要掌握了這些小技巧，醬油炒飯就會粒粒分明。