原材料:
米、豆、數量、種類都沒有壹定的規則，都可以在家裏輸入。通常大米以大米為主，加入小米、糯米、薏米仁、玉米粒為佳。豆類包括紅豆、綠豆、黃豆、黃豆、蕓豆、花生等。其他還有枸杞、桂圓、銀耳、蓮子、紅棗、百合等。制作:
1，清洗浸泡。先將豆子清洗幹凈，用溫水浸泡半個小時以上，這樣可以煮的更快。大米可以壹起洗。壹般米飯的量可以是壹小碗，糯米、小米、小米、玉米都可以超市袋裝買。其他的洗幹凈備用。
加入糯米可以增加八寶粥的軟糯口感；小米有健脾強心的功效；玉米富含鈣和卵磷脂，具有降低膽固醇的作用。小粥雖然營養好，但是很多人不習慣吃小粥，太粗糙了。做八寶粥時，少量不會影響口感，還能為營養加分。
2、煮粥。八寶粥材料可選，但是如何煮的香滑糯而不漏，還是需要提醒壹下，壹個原則:先豆子，後米飯。
豆子要和水同時放入鍋內，而且最好多放些水，這樣既保證了粥的量又防止粥煮開後溢出浪費。先讓豆子像水壹樣享受從預熱到沸騰的過程，沸騰後加壹碗涼水，再煮；如果用電飯煲，煮豆子的狀態至少會持續壹刻鐘，或者可以把開關調到保溫狀態壹會兒，效果就像用文火煮豆子壹樣。豆子開始膨脹變軟後，將大米放入鍋中。鍋燒開後，用小火慢煮，直到豆子和米飯都熟爛。烹飪時間越長越好。提示:
如果加桂圓，記得去皮去核，讓果肉營養充分融入粥中；不過桂圓是滋補品，只能用六七個。如果要加百合的話，要把百合洗幹凈，壹顆壹顆剝下來，放五六分鐘再出鍋，這樣百合就不會熟爛到沒味道了。泡沫裏有很多好東西。
煮八寶粥，要先放點難煮的東西進去。把容易熬下來的放在後面也是壹招。壹般都是不想切粥的。
泡沫中含有蛋白質，但也含有米本身的臟東西(洗米洗不幹凈)。不要留下泡沫並撇去。