材料:
米飯(熟)320克
金槍魚罐頭(泡水)半罐。
2湯匙醬油
3湯匙湯唯
2茶匙糖
蔥適量
壹點姜粉
練習:
1、醬油、糯米、糖混合調成醬,攪拌均勻;
2.將醬料與金槍魚壹起放入鍋中,撒少許姜粉去腥,中火煮至醬料慢慢幹透,金槍魚入味;
3、米飯熟了,手濕了,把米飯揉成扁圓形;
4.把煮好的金槍魚鋪在米飯上,撒上小蔥。
小貼士:
林煒可以用普通料酒代替。醬料調料可以根據個人口味微調。
花生醬烤肉飯團的做法
材料:
大米190克
食用油5ml
壹個雞蛋。
花生醬30克
練習:
1,大米洗凈後,加入1.2倍的水,用電飯鍋煮。煮好後燉10分鐘;
2.取壹個保鮮袋,將100g大米放入袋中,搖晃到保鮮袋的壹角,然後用手穿過袋子做壹個三角形;
3.揉好後取出飯團,放在烤盤上,薄薄的抹壹層油。雞蛋打散,每個飯團兩面刷蛋液;
4.放入預熱到180度的烤箱中,烤10分鐘,使飯團呈淡黃色。然後把烤盤從烤箱裏拿出來,塗上壹層花生醬,放回烤箱烤10分鐘。
小貼士:
1.烤飯團的時候要不時的移動飯團,防止米飯粘在底部,烤出來不好看。
2.沒有烤箱,鍋裏倒適量油,放入飯團兩面煎至焦黃,再鋪上花生醬,煎壹會兒。
3.這個食譜可以做3個飯團,100克。
做飯團的做法
材料:
糯米200克
大米100克
2根油條
肉松50克。
辣蘿蔔幹100g左右。
黑芝麻適量
白芝麻適量
適量的糖
適量的鹽
練習:
1,糯米泡了壹晚上;
2、泡好的糯米和洗好的大米,比平時蒸飯加的水少,放入水中蒸,通氣後關火20分鐘,小火燜半小時,待涼至室溫;
3.將蘿蔔幹切成小塊;
4、小竹簾(不需要),蓋上保鮮膜,撒上壹些黑芝麻和白芝麻;
5、放入適量的米飯,用手將米飯壓平,手可以沾點涼水,就不會粘手了;
6、先放壹層肉松,然後把壹半的油條撕成兩半,放上去,在兩根油條中間放芥末籽;
7.卷起並捏緊封口;
8、按壹下,就好了。
蔬菜蘿蔔飯團的制作方法
材料:
米飯
小油菜
小紅蘿蔔
熟芝麻
鹽
練習:
1,小油菜切成細絲,蘿蔔切成丁,分別用鹽腌制;
2.將腌制好的油菜絲和蘿蔔丁擠幹;