第1部分:面包粉包裝的基本步驟
1，準備材料。面包粉包魚需要的基本食材有:魚、面粉、雞蛋、醬汁。如果妳買冷凍魚，妳應該先把魚徹底解凍。然後用冷水把魚洗幹凈，洗掉殘留的魚鱗和渾濁。如果妳想用酥餅粉或面包粉，妳必須先粉碎酥餅或面包。面粉越細，裹在魚上就越均勻。打1-2個雞蛋，然後加入壹些牛奶或水攪拌。壹般來說，妳要準備以下材料:羅非魚或鱈魚等白肉魚類。
面包粉
面包粉或酥餅粉
1-2打好的雞蛋
牛奶還是水
2.將各種材料分別放入碗中。將面包粉或其他粉末放入碗中，面粉放入碗中，雞蛋放入碗中。保持井井有條就好，這樣做飯的時候就不會手忙腳亂了。請把面粉、雞蛋和調味汁依次放在煎鍋的壹邊。醬汁最接近煎鍋。給調味汁調味。嘗試壹小撮或兩個胡椒，或添加壹些胡椒，調味鹽，茴香或老灣調味料。總之把醬料調成自己喜歡的口味。當然，妳也可以選擇給面粉調味。
3.將魚蘸上面粉。把魚放在面粉裏，然後卷起來。如果不能在邊角縫隙蘸，就用手塗抹。這壹步的重點是把面粉均勻地塗在魚上。
4.把沾了面粉的魚蘸到雞蛋裏，再蘸到面包粉裏。不要把整條魚扔進雞蛋裏，而是快速蘸壹下，馬上送到它的“下壹站”。將魚在拌有面包粉的醬汁中翻滾，壹邊翻滾壹邊用另壹只手將醬汁均勻地塗在魚上。
5.把蘸了調味汁的魚放進煎鍋裏。炸魚前先倒1.2 cm深的油，用中火預熱，然後把魚放進去，煎壹面後翻面，每面煎3-5分鐘。基本上看到面包粉變成金黃色和棕色，就會翻過來。這個過程會很快，壹定要看。在把魚放進去之前，壹定要等油熱到壹定程度。當油達到要求的溫度時，如果把手放在離油面7-12 cm的地方，應該感覺不到熱，但是如果往裏面滴壹滴水，油面就會爆裂。煎鍋裏壹次不能放太多魚片，否則溫度會大大下降。低溫油炸的魚會變得油膩松軟。
另外，還可以用面包粉烤魚。將魚放在烤盤或布上，用190攝氏度的高溫烤15-20分鐘，中間取出將魚翻面。
6.上菜。面包粉魚可以搭配檸檬、海鮮醬、麥芽醋或所有這些配料的混合物。也可以用薯條做經典的炸魚薯條，也可以用菇米和青菜做更健康的食物。