原料:豬軟骨、山藥、蓮子、芡實、茯苓、熟薏米、清水、鹽；
食譜制作流程:
步驟1:準備豬軟骨，清洗幹凈。如果上面有脂肪或油脂，盡量去掉，這樣煮出來的湯不會油膩；豬軟骨是排骨旁邊的那壹面。骨頭是白色的，也叫脆骨。煮的時候特別好吃。每次我壹個人買這些排骨。
第二步:取壹個鍋，放清水，放入豬軟骨，大火煮開；用冷水煮排骨可以幫助排骨煮出出血的泡沫，使排骨更幹凈；
第三步:將水快速燒開，表面會出現血沫，用勺子撇去；
第四步:用漏勺撈出豬軟骨；
第五步:砂鍋放入適量的水，加熱，將焯水的豬軟骨放入砂鍋；這裏需要註意的是，水必須是熱的；
第六步:將蓮子、芡實、茯苓、熟薏米壹起放入砂鍋；芡實是最難做的。如果有時間，最好提前泡2小時以上。今天想臨時煮，就不泡了，煮的時間會長很多。
第七步:食材在鍋裏，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煨。
第八步:燉湯最好用砂鍋，保溫性好。蓋上鍋蓋後，用大火燒開，小火慢燉2小時以上，不會消耗太多的水。
第九步:煮2個小時，湯濃味美，但還沒熟。繼續讀。
步驟10:山藥去皮，切成小塊；山藥切好後容易變黑，我就把它泡在水裏保持白色。
步驟11:取出切好的山藥片放入砂鍋中，大火燒開，轉小火30分鐘，加入適量鹽調味；
步驟12:半小時後，打開鍋蓋，湯已經煮好了，顏色更白！
山藥排骨湯煮好後，放入碗中，切壹些蔥花放在上面，增加鮮味和色澤。如果不喜歡韭菜，換成香菜也不錯。這道美味又營養的排骨湯就做好了。