1. 酸辣土豆絲
食材清單:
* 土豆2個,去皮切絲
* 紅辣椒2個,切絲
* 青辣椒1個,切絲
* 蔥姜蒜適量,切末
* 鹽、生抽、醋、糖、花椒粉適量
制作步驟:
1. 將切好的土豆絲放入冷水中浸泡10分鐘,瀝幹水分。
2. 起鍋熱油,爆香蔥姜蒜末。
3. 加入紅辣椒和青辣椒絲煸炒2分鐘。
4. 倒入土豆絲,加入鹽、生抽、醋、糖、花椒粉適量,翻炒均勻。
5. 出鍋前撒上蔥花即可。
2. 蛋炒飯
食材清單:
* 米飯1碗
* 雞蛋2個,打散
* 火腿腸1根,切丁
* 青豆適量
* 鹽、生抽適量
制作步驟:
1. 起鍋熱油,倒入雞蛋液,煎熟後切成小塊。
2. 加入火腿腸丁和青豆煸炒2分鐘。
3. 倒入米飯,加入鹽、生抽適量,翻炒均勻。
4. 出鍋前撒上蔥花即可。
3. 可樂雞翅
食材清單:
* 雞翅中500克
* 可樂330毫升
* 生姜3片
* 料酒1湯匙
* 生抽1湯匙
* 鹽適量
* 蔥花適量
制作步驟:
1. 將雞翅洗凈,用刀在表面劃幾刀,放入盤中。
2. 加入生姜、料酒、生抽和鹽,拌勻腌制15分鐘。
3. 起鍋熱油,將雞翅放入鍋中,煎至兩面金黃。
4. 倒入可樂,大火燒開後轉小火,煮20分鐘。
5. 待湯汁濃稠後,撒上蔥花即可。
4. 炸薯條
食材清單:
* 土豆2個,去皮切條
* 鹽適量
* 澱粉適量
* 油適量
制作步驟:
1. 將切好的土豆條放入冷水中浸泡10分鐘,瀝幹水分。
2. 加入鹽和澱粉,拌勻。
3. 起鍋熱油,將土豆條放入鍋中,炸至金黃色。
4. 撈出薯條,瀝幹油份即可。
5. 西紅柿炒蛋
食材清單:
* 西紅柿2個,切塊
* 雞蛋2個,打散
* 蔥花適量
* 鹽、生抽適量
制作步驟:
1. 起鍋熱油,倒入雞蛋液,煎熟後切成小塊。
2. 加入西紅柿塊煸炒2分鐘。
3. 加入鹽、生抽適量,翻炒均勻。
4. 出鍋前撒上蔥花即可。
6. 麻婆豆腐
食材清單:
* 豆腐1塊
* 肉末適量
* 豆瓣醬適量
* 姜蒜末適量
* 鹽、生抽、花椒粉適量
制作步驟:
1. 將豆腐切成小塊,放入鍋中加水煮2分鐘,撈出備用。
2. 起鍋熱油,爆香姜蒜末和豆瓣醬,加入肉末煸炒至變色。
3. 倒入煮好的豆腐塊,加入鹽、生抽、花椒粉適量,翻炒均勻。
4. 出鍋前撒上蔥花即可。
7. 幹煸豆角
食材清單:
* 豆角500克
* 幹辣椒適量
* 花椒粒適量
* 鹽、生抽、白糖、香油適量