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景德鎮美食排行榜前十名

景德鎮十大菜系分別是樂平桃酥、椒麻餅、餃子耙、涼粉、堿水餅、燉湯、牛肉湯、芋頭餅、油煎包子餅、蒸肉。

1,樂平桃酥

樂平桃酥是江西省著名小吃,是令遊子擔憂的家鄉美食,深受當地人喜愛。樂平桃酥榮獲省優、部優、首屆中國食品博覽會金銀獎等八項桂冠,被國內外食品專家譽為“中國桃酥王”。

2.胡椒蛋糕

椒麻餅是江西景德鎮的傳統特色小吃。當辣椒與糯米和南瓜或茄子壹起幹燥時,它被稱為辣椒餅。壹般切成長條或圓餅,有甜有鹹,辣的程度可分為甜、辣、中、辣。江西辣椒餅的制作方法很多,基本分為兩種,南瓜是紅色的,茄子是黑色的。

3.餃子耙

交子哈羅是景德鎮著名的特色小吃。蒸好後,薄薄的皮包裏隱約能看到餃子餡,是宵夜的不二之選。餃子耙和餃子的區別在於原料不同,餃子是小麥粉,餃子耙是大米磨成的米粉;餡料不同,餃子耙餡幾乎沒有肉,壹般是韭菜、豆子、幹白豆或竹筍。

4、涼粉

景德鎮這邊的人都喜歡吃粉。這裏的粉很濃。加上辣椒,妳的嘴辣得像吐火。混合物裏除了常規的腌制蘿蔔,最容易辨認的就是油浸橘子皮。

5.堿水餅

原本只在過年的時候吃,現在卻成了景德鎮家家戶戶的必備美食。堿耙的味道和米粉差不多,但也有區別,只不過比米粉短很多,分的更細。堿水炒雞蛋最經典,也可以切片炒熏肉。據說這不僅是壹道菜也是壹種主食,是德鎮人走到哪裏都不會忘記的“家鄉風味”。

6、瓦罐煨湯

燉湯是壹種深受人們喜愛的小吃。鍋煨湯的食材多種多樣,有肉餅湯、皮蛋湯,有的還會搭配排骨或藥材。放在大罐子裏,用錫紙封好。

7.牛肉湯

主要以牛肉和土豆粉為主要原料,制作時,將牛肉切成丁,然後用上漿包裹,這壹點非常重要。只有那些有經驗的老人才能掌握技巧。紅薯粉可以讓牛肉更嫩,這樣做出來的牛肉不會被打成漿,口感也會很滑。

8、芋頭

芋頭酥是特色小吃,它的湯粉也很有名。做芋頭酥的時候,把家裏種的芋頭拌上紅薯粉做皮,然後根據個人口味做餡。平時放點肉或者蘑菇進去,香味十足,這種皮很結實。

9、油條裹麻

這是景德鎮樂平市的壹種民間特色食品。制作時,在兩根剛炸好的油條上抹上新鮮滾燙的芝麻醬,根據口味撒上少許糖和熟芝麻,將油條對折即可食用。

10,米粉蒸肉

粉蒸肉是江西的壹道名菜,歷史悠久。清代詩人袁枚袁子才曾在《隨園食單》中記載過這種家喻戶曉的美食。很多人覺得吃蒸肉會覺得油膩,因為蒸肉很難處理肥膩,而粉蒸肉就沒有這個煩惱。米粉和各種香料可以成功緩解豬肉的油膩。