有益於身體恢復
蘿蔔含有豐富的膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素等營養成分,能增強人體免疫力,提高機體抗病能力,幫助產婦身體康復。
不會影響乳汁分泌。
蘿蔔性寒,能促進腸胃蠕動,增加食欲,幫助消化,但對回奶沒有明顯作用,所以哺乳期吃白蘿蔔不會回奶。
有利於嬰兒發育
蘿蔔含有葉酸,哺乳期可適量食用,其營養成分可隨乳汁被嬰兒吸收,從而促進嬰兒神經細胞和腦細胞的發育。
不適合和中藥壹起吃。
蘿蔔可能會和壹些中藥成分發生反應,降低藥效。
蘿蔔營養豐富,含有大量的維生素C、維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵等營養物質。蘿蔔中還含有豐富的芥子油,具有刺激食欲、提高巨噬細胞活力的作用。
推薦1:蘿蔔燉豬腳
食材:蘿蔔、豬蹄、醬油、鹽、酒、料酒、蔥、姜。
制作方法:白蘿蔔切塊,姜切片,蔥切片,豬肉切段;豬蹄用鹽腌好備用;燒熱油鍋,放入蔥、姜翻炒,倒入蘿蔔略炒;加水將蘿蔔煮至熟,放入豬肉,加入料酒和醬油;蓋上鍋蓋,煮到肉爛。
小貼士:用鹽腌制豬蹄,味道更好。而且燉到最後,建議加入料酒和醬油,保證豬蹄的鮮美。
推薦二:蘿蔔燉牛腩
配料:牛腩、蘿蔔、醬油、植物油、蔥、姜、蒜、鹽。
制作方法:牛腩洗凈,切成2厘米見方;燒開壹鍋水,把牛腩放進去,瀝幹備用;大火燒開鍋,放入植物油,放入蔥、姜、蒜爆香,壹起翻炒牛腩,加入冷水至水淹沒牛腩;水開後加入生抽調味,然後轉中慢火慢燉;燉至半熟,蘿蔔去皮切塊,放入鍋中與牛腩壹起燉。
小貼士:燉牛腩時,要用熱水,不能用冷水,因為熱水可以快速凝固牛肉表面的蛋白質,防止肉中氨基酸的流失,保持肉的鮮美。