很多人都以為鐵觀音就是綠茶，其實並不是的，下面我為大家介紹關於綠茶和鐵觀音的區別，歡迎大家閱讀。
綠茶和鐵觀音的區別是什麽1、鐵觀音和綠茶茶葉種類不同：
綠茶是未經發酵的，鐵觀音屬於半發酵的茶葉，是中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之壹。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723?1735年。?鐵觀音?既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具?觀音韻?，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有?七泡有余香之譽?。除具有壹般茶葉的'保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
2、鐵觀音和綠茶功效區別
綠茶可抗衰老，抗菌，降血脂，瘦身減脂，防齲齒、清口臭，防癌，防紫外線作用，可改善消化不良等功效。
鐵觀音屬於烏龍茶也就是青茶，有抗衰老，抗癌癥，抗動脈硬化，防治糖尿病，減肥健美，防治齲齒，殺菌止痢，清熱降火，提神益思，醒酒敵煙。可以說是解毒消食去油膩明目清心皆具備，美容減肥抗衰老防癌增智功能。
3、鐵觀音和綠茶香氣區別
還有，綠茶是清香型的茶，鐵觀音是濃香型的茶，要看個人的口味來選，不存在好壞之分!
4、鐵觀音和綠茶制作工藝區別
鐵觀音屬青茶，青茶也就是我們平時所說的烏龍茶，是半發酵茶。新鮮的茶葉經過曬青、晾青、搖青、殺青、揉捏、幹燥等工藝制得的茶葉。
綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉撚、幹燥等典型工藝過程制成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。
5、鐵觀音和綠茶湯色口感區別
青茶湯色清澈金黃或淡金黃，而新工藝做法的鐵觀音茶湯則?清湯綠水?茶湯大多偏青綠色，青茶既具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶的醇厚的滋味。如大紅袍、水仙、單叢、鳳凰、安溪鐵觀音、黃金桂、鐵羅漢、臺灣烏龍等。
綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶?清湯綠葉，滋味收斂性強?的特點。綠茶之滋味，亦如香氣然，隨產地及茶類而異。大致言之，均以甜和而清，濃而醇厚者為上。滋味淡薄，及苦澀而富刺激性者均非上品。