材料:
小公雞1(約1000g)，野榛子100g，蔥20g，姜5片(約15g)，幹紅辣椒10g，大料3塊，醬油4湯匙(約30ml)，調料。
練習:
1.雛公雞經過初步加工後，去頭去臀，洗凈瀝幹水分，剁成小塊(傳統東北做法的雞塊大而粗糙)；
2.榛蘑去雜去根，清水洗凈，溫水浸泡30分鐘，瀝幹備用，泡水後濾出雜質；
3.炒鍋燒熱，放入2大勺油，油加熱至六成(微冒煙)時，放入雞塊翻炒至雞肉變色，水分收幹；
4.加入蔥、姜、大料、幹紅辣椒，翻炒出香味；
5.加入榛蘑，攪拌均勻；
6、加入醬油、糖、料酒，翻炒顏色均勻，加入榛蘑浸泡過的水和開水(水面上雞肉不夠)煮開；
7.蓋上鍋蓋，中火燜30分鐘左右，至雞肉酥爛，湯汁粘稠(中途檢查，防止雞肉粘鍋)。最後，加鹽調味即可食用。
英語:
這道菜:雞肉燉蘑菇
材料:
嫩公雞1只(1000克)，野生沙拐棗100克，青榛子期20克，生姜5片(約15克)，紅辣椒10克，3片；如果妳想要生活，大豆4大勺(約60毫升)，料酒2噸(約30毫升)，鹽調味，冰糖5克，水，食用油2噸(約30毫升)
練習:
1.嫩公雞經過初步的後處理後，去掉頭部、底部，洗凈並擦幹水分，然後剁成小塊(傳統的做法更大，東北雞塊更直白)；
2.將野生榛子-蘑菇榛子去除雜質和根部，用清水沖洗幹凈，用溫水泡30分鐘。瀝幹待用，浸泡後的水過濾掉野生榛子-蘑菇榛子的雜質待用；
3.炒鍋，熱入2 t油，待油燒至6成熱(微微冒煙)時，將雞塊放入翻炒，雞肉變色，水分變幹；
4、放入蔥、姜、大料、幹紅辣椒。攪拌香味；
5、壹起加入；炒榛蘑
6、放入醬油、糖、料酒，攪拌均勻，加入顏色將浸泡過的榛子水和開水(水沒過雞精即可)煮沸；
7、轉中火再煮30分鐘左右，至雞湯香脆，濃爛(註意查看，防止雞肉粘鍋)，加鹽調味，裝盤即可。
請采納。謝謝大家！