制作豬肉沙拉醬肉丸所需的配料很簡單，但有點復雜。我們需要準備壹些新鮮的艾葉，壹袋糯米粉，壹袋肉末，壹袋煮熟的鴨蛋黃，壹袋沙拉醬等食材。然後，我們把艾葉放在鍋裏稍微洗壹下，然後把炒好的艾葉用紗布包起來，下面放壹個小盆。我們用手擠壓艾葉，使艾葉的汁液充分擠出。綠艾葉有淡淡的香味，因為我們要用艾葉的汁液代替開水和面粉，所以要盡量保證更多的汁液。我們在榨好的艾草汁中加入糯米粉，用手動打蛋器攪拌，同時加入壹湯匙白糖。糯米皮很快就串成了厚厚的面糊，我們上鍋蒸半個小時。在等待的時候，我們開始準備松軟沙拉的餡料。我們準備壹個盆，把煮好的蛋黃放進去，擠入適量的沙拉醬，放入適量的肉松，其中肉松的量最多，然後往壹個方向攪拌均勻。
肉末沙拉醬包面團有技巧。我們需要註意的是，我們把蒸好的艾草糯米粉放在案板上使勁搓，可能會造成壹些粘板。這時候我們可以在案板上撒壹些煮好的糯米粉，或者塗上壹層玉米油，用力揉搓糯米團，擠出多余的水分，這樣就可以搟薄了，面團拉成小劑量，用手掌壓成圓餅。在這裏，我們需要註意。所以面團要盡量大，然後把肉末沙拉的餡料放在餅上，直到滿滿壹湯匙。然後我們把它包起來，揉成壹個圓形，這樣豬肉末沙拉醬的面團就做好了。在包的過程中可以多下點功夫，因為糯米糕比較厚，吃起來像糯米，不粘牙。另外，要想讓面團粘在牙齒上，壹定要反復揉。越揉越不粘牙。如果家裏有黃油，攪拌面糊的時候可以加壹塊，也可以保證不會粘牙。
肉松沙拉醬是綠色的，吃起來糯糯爽口，搭配鹹肉松餡味道很好。