1，選擇品種
辣椒的品種很多，有晨椒、線椒、青椒、燈籠椒、牛角椒等。因此，在選擇品種時，要根據當地對辣椒的需求和當地的氣候環境，選擇高產優質的辣椒品種進行種植。
2.土地選擇和準備
種植辣椒時，應選擇陽光充足、陽光充足的地塊，最好是中性或弱堿性土壤，更符合辣椒的生長需要，切忌連作。茄子、土豆、煙草等作物不能在後茬種植，否則會影響辣椒的品質和產量。種植前要對土壤進行深翻，種植前要做好邊框。
3.播種方法
辣椒種子在播種前需要處理。第壹，種子要在太陽下暴曬兩天，或者用高錳酸鉀浸泡半小時，起到殺菌的作用。然後將種子用溫水浸泡12小時，可以提高發芽率。然後，將種子均勻地撒在苗床上，蓋上薄土，並噴水保持土壤表面濕潤。如果播種在早春，應該在小拱棚、溫室、大棚裏進行，可以達到更好的效果。
4、適時殖民
辣椒播種壹周後即可發芽出苗，幼苗長到5厘米高時即可種植。壹般壹穴兩到三株，行距保持在50到60厘米，株距保持在25到30厘米，每畝密度在3000到4000株左右。種植時盡量進行溝栽或平栽，然後覆土澆水，後期隨著辣椒生長及時培土，有利於辣椒根系生長。
5.田疃管理
辣椒生長過程中喜歡溫度，水，肥，但不能過量。因此，應在不同階段進行相應的田間管理，在定栽成活後進行中耕除草，以減少雜草對辣椒生長的影響，晴天追施苗肥以多施肥少施肥為原則，不造成長勢過快，過少會影響生長。水果采摘後，如果下雨，必須保持足夠的肥料和水管理。
6、病蟲害防治
辣椒在生長過程中會受到氣候、管理等因素的影響，常見的病蟲害有灰黴病、病毒病、疫病、薊馬、白粉病等。因此，種植時應選擇抗病性強的辣椒品種，並對土壤進行消毒，加強田間管理，及時防治病蟲害。
這就是辣椒種植技術的終結。由上可知，辣椒種植中的每壹個環節都是非常重要的，對產量和質量起著很大的作用，所以科學種植可以有效提高辣椒種植的效率。