黑芝麻小饅頭
成分:
黑芝麻醬,面粉100克,黑芝麻,酵母1克,清水60毫升。
步驟:
1.在碗中加入面粉、酵母和水,順時針攪拌成絮狀,揉成兩個光滑的面團。
2.加入黑芝麻糊至1份,加入黑芝麻至1份,發酵至兩倍大小。
3.分別排氣卷成面片,重疊在壹起,用模具壓出形狀。
4、鍋內二次發酵明顯大,蒸20分鐘,燉5分鐘。
黑芝麻花卷
成分:
黑芝麻醬和面粉100克,黑芝麻和酵母1克,牛奶55毫升。
步驟:
1.在碗中加入面粉、酵母和水,順時針攪拌成絮狀,揉成兩個光滑的面團。
2.分別排氣卷成面片,重疊,從邊緣卷起來,切成小塊。
3.鍋內二次發酵明顯大,蒸10分鐘,燉3分鐘。
寶寶迷妳饅頭
成分:
黑芝麻醬12g,面粉100g,酵母1g,配方奶60ml。
步驟:
1.在碗中加入面粉、酵母和水,順時針攪拌成絮狀,揉成兩個光滑的面團。
2.蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小,揉成面團排氣,將面團分成10等份。
3.把白皮包放進黑球,黑皮包放進白球。
4.鍋內二次發酵明顯大,蒸15分鐘,燉3分鐘。
黑芝麻松餅
成分:
黑芝麻糊10g,低筋面粉30g,雞蛋1,配方奶10-20g。
步驟:
1.將所有材料放入輔食機中,攪拌5分鐘。
2、不粘鍋開小火,整個火小。
3.拿起壹勺面團,從高處落下。面團會流動成餅,大小由自己控制。
4.等到蛋糕冒泡,再翻過來,翻過來煎壹會兒。
寶寶奧利奧
成分:
鐵棍山藥80g,黑芝麻糊,雞蛋,低筋面粉15g。
步驟:
1.山藥去皮切塊,入鍋蒸熟,趁熱壓成泥。
2.80g熟山藥+雞蛋+2勺黑芝麻糊,打5分鐘。
3.加入面粉,攪拌均勻,裝入紙袋。
4、不粘鍋不刷油,擠出鍋蓋,小火煨。
5、取出壹小塊表面塗有山藥泥的。
6.蓋住它。
黑芝麻糊花卷
成分:
酵母10g,黑芝麻醬10g,面粉10g,奶粉1勺,溫水60ml,酵母10g,面粉100g,溫水60ml,奶粉1勺。
步驟:
1.揉成面團,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。揉幾分鐘,揉成光滑的面團。
2.分成兩種顏色的面團。
3.取出30g白面團和15g黑面條,揉成長條。
4.白條纏繞在黑條表面的末端,並緊緊捏緊。
5、鍋內第二次醒15分鐘,鍋蒸15分鐘5分鐘。