硒作為我們日常飲食中的15必需營養素之壹，是我們體內不可缺少的微量元素。同時，它也是硒蛋白的重要成分之壹，在人體中起著非常重要的作用。此外，硒還具有很好的抗氧化作用，對於維持我們體內甲狀腺的功能和DNA的合成，以及維持正常的免疫系統都有非常重要的作用。醫生提示:硒對人體非常重要，對人體的重要性主要有這三點。
1.對抗自由基
我們體內能量轉化的過程其實是非常復雜的，而在這個復雜的過程中，我們不僅要不斷地吸入氧氣來氧化我們所吃的食物中的碳水化合物，從而產生我們所需要的能量、二氧化碳和水，而且在這個過程中還會產生壹種帶有自由氧化基團的物質，也就是我們常說的“自由基”。但這種自由基中含有的氧氣非常不穩定，隨時可能氧化周圍的細胞，造成細胞膜和細胞的損傷，最終導致炎癥、動脈損傷，甚至癌癥。因此，如果我們在生活中攝入適量的硒，它可以與自由基結合，從而消除自由基的活性，起到對抗自由基的作用，降低身體患病的風險。
2.降低患癌癥的風險
除了對抗自由基，硒還可以幫助降低體內某些癌癥的風險。研究發現，硒可以幫助身體減少DNA損傷和氧化應激，但它可以增強免疫系統破壞癌細胞的能力。從而很好地抑制癌細胞的生長，降低患癌風險。
3.促進甲狀腺健康
碘在增強我們的甲狀腺功能方面起著非常重要的作用。事實上，硒對維持甲狀腺的功能也非常重要。根據研究，如果人體血液中硒的水平降低，就會引起自身免疫性甲狀腺炎和甲狀腺功能減退。因此，生活中適當攝入硒可以有效促進甲狀腺的健康。