(2)將花生取出，倒入鍋中，加入適量腌制的雪裏蕻鹽水，先用武火煮沸，再用文火煮30分鐘，取出純凈水即可食用。
材料:花生仁(生)300克。
輔料:蔥10g，蒜40g(白皮)。
調料:香油10g，醬油20g，八角2g，冰糖10g。
鹽鹵花生的做法:
1.花生洗凈，用清水浸泡3小時左右取出。
2.將洋蔥洗凈，切成段。將大蒜去皮，搗碎。
鹽水花生
鹽水花生[1]
3.鍋中倒入250毫升左右的水，然後放入花生，壹起放入電鍋蒸熟，再燜20分鐘後取出。
4.將準備好的鹵汁(醬油20g，大料2g，冰糖10g)和花生倒入鍋中，先用大火煮開，再用小火煮半小時左右。
5.取出後在調料中倒入香油。
1，將食材和花生放入1000 ml冷水中壹起煮；
2、中火，慢煮；
3.20分鐘後加鹽煮10分鐘；
4.最後大火收汁，將煮好的花生放鍋裏燉壹會兒；
5.拿起托盤。[1]
練習2
做飯是最好的吃法。水煮花生是最簡單也是最科學的吃法。它們能很好地保存營養，味道非常鮮美。雖然方法簡單，但是做好還是有小技巧的。只要妳掌握了，妳可以在短時間內做出非常美味純正的農家花生。
關鍵的技巧是:用拇指和食指輕輕按壓花生的前端，花生殼就會裂開壹個小洞，這樣不僅烹飪的時候省時，而且湯的味道也容易進去。
材料:花生2斤，八角2個，鹽2湯匙，肉桂1塊。
步驟:
1.花生用清水洗凈至無沈澱物；
2.用大拇指和食指輕輕按壓花生前端，使花生殼裂開壹個小洞，這樣烹飪時很容易入味。
3.將加工好的花生倒入高壓鍋中；
4.加水，水和花生的比例為1:1；
5.放壹塊肉桂和兩個八角。如果喜歡重口味的，可以在家裏放壹些調料。喜歡吃辣的可以放幾個幹辣椒壹起煮。
6.加入4湯匙鹽，約20克。10g鹽比較適合壹斤花生；
7.用鏟子攪拌花生，使鹽和花生混合均勻；
8.蓋上蓋子煮20分鐘。煮好後不要馬上開蓋，再燜半個小時再開蓋。
9.把花生拿出來控水，就可以吃了。剩下的繼續泡在汁裏，泡的時間越長越好吃。
小貼士:
1，花生壹定要洗幹凈，不然就不是鹹花生而是泥花生了。
2.烹飪前，用拇指和食指輕輕按壓花生的前端，花生殼會裂開壹個小洞，這樣烹飪時，湯汁的味道很容易進到裏面，花生仁很快就有味道了。
3.煮花生的水不要倒掉，讓花生壹直泡在這個汁裏，吃的時候拿出來壹些。
4.不能吃的花生要放在保鮮盒裏，放在冰箱裏保存。保存的時候倒點水煮花生湯，這樣花生不會幹，影響口感。