嫩豆腐1塊
半個洋蔥
雞蛋1
2湯匙料酒
2湯匙六月鮮
油耗1勺
冰糖1勺
澱粉適量
總是抽煙輸。
鹽丟了。
香油丟了。
石鍋豆腐的做法？
將蘑菇和洋蔥洗凈並切碎。
2湯匙料酒，2湯匙醬油，1湯匙冰糖，1湯匙油消耗。混合調味汁，放在壹邊。。另取壹碗，1勺澱粉，適量水。用於增稠。
豆腐切塊。我是豆腐的壹面，橫刀。然後在中間豎著切壹刀。把它壹個壹個切成塊。
鍋裏放適量的油。不要太多。大約壹半豆腐就可以了。油溫加熱到3層熱度。
準備壹碗蛋液(1雞蛋)和壹碗澱粉(更多)。。。輕輕地切豆腐。先包壹層蛋液，再包壹層澱粉。之後立即放入油鍋。
把它們壹個個放下後，小火慢慢爆炸！等到豆腐下面硬了，用筷子翻過來。像這樣反復轟炸。有壹點黃的時候，都是硬硬的，拉出來的。。將油溫重新加熱至70%。把豆腐全部倒進去，高溫煎，用中火。幾乎到了我圖的程度，妳會做飯。
將油留在鍋裏，加入洋蔥。翻炒至微黃。香味出來後，加入香菇壹起翻炒。
翻炒至香菇出水，倒入醬汁翻炒兩次。給丟失的醬油上色。再試試湯，根據自己的口味加點鹽和味精。加豆腐！翻炒兩下！加入水澱粉。當湯變稠時。放幾滴香油。出鍋了！豆腐不要在鍋裏煮太久！會腐爛)
最後，借豆腐的熱度，撒壹把洋蔥，讓洋蔥的香味散發出來。
技巧
壹定要有內酯豆腐！味道最好！
π _ π配青稞豆腐最好。。可惜我沒有。
豆腐切的不要太大也不要太小。
太大了，在搬運和吃的過程中很容易碎。
太小了，感覺不到嫩滑的味道。
還有麻將的大小。快到了。
這塊豆腐需要煎兩次！！記住！兩次！
耐心點！不然味道絕對不好！
蘑菇很新鮮，洋蔥很香。可以放香油，也可以不放。
如果有石鍋，加熱。不，和我壹樣。
如果妳做的菜不好吃，我只能說。。。多來。
我已經試過n次了。
哈哈哈哈