幹炸五花肉的腌制方法
五花肉幹炸前需要腌制！這樣肉的口感更好，肉片也會更鮮美。
取壹塊新鮮、肥瘦適中的五花肉，切成薄片，約0.5厘米厚。豬肉片切得太厚是不可取的，會影響口感，但也不能切得太薄，否則炒後會很硬。
將切好的五花肉放入碗中，放壹撮鹽，控制好鹽的量，防止五花肉太鹹。加入味精，料酒，姜絲，蔥，大料，醬油。加入壹點調味料，最後加入壹點糖。然後用手抓勻調料和五花肉，腌制兩個小時，從盤中取出蔥姜大料。
壹種幹炸五花肉的制作方法
我們已經學會了幹炒五花肉所需主料的腌制方法，那麽現在應該知道怎麽炒腌制好的五花肉了吧！
食材:五花肉。
調料:鹽、味精、料酒、醬油、澱粉、食用油。
制作步驟:1。把之前腌好的五花肉從碗裏拿出來，每壹塊五花肉都裹上壹層幹澱粉。2.把油倒進鍋裏。油熱後，將裹好幹澱粉的五花肉放入鍋中炸1分鐘。3.當腌好的五花肉幹香金黃時，即可出鍋。
幹炸五花肉的營養價值
幹炒五花肉中的五花肉也叫“三層五花肉”，位於豬的肚子裏。這個地方的肉含有大量的脂肪，包括肌肉組織和肥瘦間隔，所以叫“五花肉”。這部分的瘦肉鮮嫩多汁，選在上面的五花肉在靠近前腿處有著完美的分層比例。肥肉和瘦肉交織在壹起，顏色呈粉紅色。
五花肉作為韓式烤五花肉的主要成分，富含優質蛋白質和必需脂肪酸，能為人體提供血紅素和半胱氨酸，有效改善缺鐵性貧血癥狀。
五花肉也有補腎養血、滋陰潤燥的功效，但是五花肉含有的膽固醇相對較多，所以建議肥胖者和高血脂人群少量食用。而且幹炸五花肉的外表包裹了壹層幹澱粉，有助於保留五花肉中的營養成分，減少損失。
孕婦可以吃幹炒五花肉嗎
幹炒五花肉，好吃，是很多孕媽媽的最愛！但是孕媽媽可以吃幹炒五花肉嗎？
其實媽媽孕期可以吃五花肉，但是不建議媽媽吃太油膩的食物。孕婦最好吃壹些清淡的食物。懷孕期間要多註意自己的飲食，葷素搭配，多吃有營養的滋補品。