秋季蔬菜
在嶺南地區，開平蒼鎮謝氏，曾為四市(今以鶴山為五市)，有壹個未斷的習俗叫“秋分吃秋菜”。“秋菜”是壹種野生莧菜，村民稱之為“秋蒿”。秋分那天，全村人都去摘秋菜了。在野外搜索時，往往是綠瘦的，大約壹個手掌的長度。采摘下來的秋菜，壹般在家裏和魚片壹起熬制，稱為“秋湯”。有句順口溜:“秋湯臟，洗肝腸。”全家老少平安健康。“從秋天開始，人們仍然在家裏祈禱和平與健康。
湯圓
秋分那天，農民們按照習俗放假。家家都要吃餃子，要煮十幾個或者二三十個不用包的餃子，用細細的竹叉放在田邊上，叫粘鳥嘴。煮十幾個固體餃子，放在盤子裏晾幹。有葉子的竹子是從竹林裏砍下來的，各家的孩子在竹竿頂端捅出湯圓，扛到地上，然後壹根壹根地插進自己的壟裏。希望湯圓能粘住偷吃的麻雀的嘴，讓它吸取教訓，再也不敢來了。
芋頭蛋糕
老北京也有在秋分吃芋頭糕的習慣，因為芋頭這種高熱量的食物松軟易消化，適合秋季食用。芋頭的營養價值很高，塊莖中澱粉含量達到70%。既可以當菜，也可以當菜。是老少皆宜的滋補品，是秋季素食的珍品。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2和皂甙。
田螺
在廣東很多地方，秋分會有吃螺螄的習慣。秋分前後，螺空，腹中無螺。所以肉特別飽滿，是吃螺螄的最佳時機。而且蝸牛肉營養豐富，維生素A是眼睛視色素的重要物質。
鴨肉
元朝末年，蒙古統治者壓迫漢人，漢人決定推翻元朝。但當時管制嚴格，無法明確組織鬥爭，就用了暗語。當時漢族稱蒙古人為兒子，所以取諧音鴨。人們壹致認為，在中秋節吃鴨子意味著在秋分壹起采取行動推翻袁的統治。而且八月的鴨子肥瘦相間，味道不錯，有滋陰補血的功效。
南瓜
中秋節的宴席是家人團聚不可或缺的。吃壹些南瓜可以增強飽腹感，減少脂肪攝入。南瓜在秋季成熟，富含膳食纖維和胡蘿蔔素，具有減緩血糖升高、降低血脂、預防便秘的作用。另外，秋季幹燥，多吃南瓜，也能滋潤皮膚。
桂花酒
八桂花樹，的確，中秋節正是桂花飄香的時候。在中秋節期間，許多人會用桂花作為最桂花糕或浸泡桂花酒。無論是桂花糕還是桂花酒，都散發著桂花特有的清香。