壹、原料準備:
西瓜皮500克，菜籽油，鹽，小蔥，味精。
二、具體做法:
1.西瓜吃完後，去掉青皮和紅瓤(我留了壹點紅瓤，這樣湯會略甜)，洗凈，切成均勻的薄片備用。
2.將小蔥清洗幹凈，將小蔥切成小塊，小蔥切成花備用。
3.鍋燒熱，倒入少許菜籽油(不要用豬油，因為味道太重，會壓壞西瓜)。
4.油加熱至四五成時，放入蔥白炒香，倒入西瓜皮炒至瓜水出，加水。壹次加足水，盡量避免中途加水，影響口感。水燒開後轉小火煮約10分鐘，加入少許鹽和味精。起鍋，撒上少許蔥花。
炎炎夏日，很多人都想吃西瓜，甚至想做壹杯西瓜湯。因為天氣太熱，喝西瓜湯可以解暑。然而，如何讓西瓜湯變得美味呢？
下面是夏怡給大家帶來的壹些關於西瓜湯的做法！希望對妳有用！！！
練習來了。
第壹種方法
1.先把食材準備好。
比如:500g西瓜皮，150g綠豆。輔料:冰糖適量。
2.將綠豆洗凈，放入鍋中，倒入清水，煮1小時。無論煮什麽湯，都要壹次性加足水，盡量避免中途加水，影響口感。
3.綠豆快熟的時候，把西瓜皮切開，去掉綠色的硬皮，清洗幹凈。
4.加入冰糖和西瓜皮，煮十分鐘左右。煮這種糖水要用冰糖，冰糖清爽，更適合夏天食用。
5.糖水自然冷卻後，放入冰箱冷藏兩小時，口感更佳。
第二種方法
1.先把食材準備好。
比如:西瓜皮，排骨。輔料:米酒、食用鹽。
2.將西瓜的瓜白切塊，和小排骨壹起放入開水中焯壹下，焯壹下血，撈出瀝幹備用。
3.鍋裏放2碗水，燒開後放入燙過的排骨，轉中小火煮。在烹飪過程中，用勺子撈起浮在湯上的雜質。
4.煮沸約15分鐘後，加入西瓜白。煮10分鐘後加入米酒加鹽調味，裝碗食用。
第三種方法
1.先把食材準備好。
比如:半個西瓜，2杯牛奶，1.5杯蘇打水，適量蜂蜜。
妳知我知，牛奶和汽水如果提前冷藏，味道會更好。
2.先準備西瓜。為了美觀，可以用那個半圓形的勺子。
3.然後將事先準備好的牛奶、蘇打水和蜂蜜混合。從現在開始妳需要耐心。
4.挖壹勺西瓜，把挖好的西瓜放入奶湯裏，直到滿滿的。
他們通常喝西瓜汁或吃西瓜。