洛神葵
解酒、護肝、美白祛斑、酸甜、利尿、降血壓、解毒、解酒等功效，可降低膽固醇和甘油三酯，抑制低密度脂蛋白氧化，抑制血小板聚集，減少血栓形成，減輕動脈粥樣硬化，有效預防心血管疾病。此外，玫瑰茄還有保肝抗癌的作用。因此，玫瑰茄是壹種很好的天然保健藥物。
花萼和種子油對心血管疾病、動脈硬化、高血壓、骨折、兒童發育不良、老年消化不良和胃酸缺乏有治療作用。
吃
玫瑰茄茶
玫瑰茄3 ~ 5g，溫水沖泡，加適量冰糖或蜂蜜泡茶飲用。長期飲用有助於降低人體血液中的總膽固醇和甘油三酯，達到防治心血管疾病和減肥的效果。
金蓮花玫瑰茄茶
玫瑰茄、金蓮花、蝴蝶各1g，用熱開水沖泡，冰糖調味，不用蓋，作為代茶飲。此茶能清肺利喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的療效。
玫瑰冰鎮菊花茶
玫瑰茄1g，菊花3朵，枸杞子5朵，胖大海1，沸水沖泡5-10分鐘，冰糖調味。這種茶可以清咽潤燥。
山楂纏繞蜂蜜
將幾片玫瑰茄和幾片幹山楂放入水中煮沸三分鐘，冷卻後與蜂蜜混合。長期飲用可以健胃，促進消化。
玫瑰茄果凍
玫瑰茄40g，純膠粉30g，細砂糖100g，水1000ml。先將水燒開，關火，將玫瑰茄放入水中，加蓋燜8分鐘，取出玫瑰茄，濾水。將過濾後的水煮沸，關火，在水中加入純吉利粉和細砂糖，快速攪拌1分鐘。將攪拌好的果凍液裝入果凍模具中，冷卻，放入冰箱冷藏，成型後食用。
玫瑰茄排骨湯
玫瑰茄10g，排骨250g，水800ml，燉3h，根據自己口味加入各種調料。這個湯很好喝，可以滋補養顏。
玫瑰茄酒
取幾公斤幹玫瑰茄，按1: 15的比例加水煮沸25 ~ 30分鐘，分離汁液。這個方法重復三次。將三種提取液混合，加入8%白糖，加熱至沸騰，迅速冷卻至10 ~ 12℃進行發酵，室溫控制在10 ~ 12℃，5 ~ 7天後去除上層泡沫，分離去除沈酵母，加入適量食用酒精調節酒精含量，最後封壇，數周後灌裝。另外，將適量的玫瑰茄用80℃的熱水浸泡，壹般浸泡3 ~ 4次，將浸泡後的汁液過濾，用於調酒調色。以玫瑰茄發酵汁為基酒，輔以適量的浸泡汁，調整所需的糖分和酒精含量，經過濾得到玫瑰茄酒。該酒呈寶石紅色，晶瑩剔透，芳香撲鼻，酸甜可口，可作為壹種食用飲料，用於增進食欲，防治動脈硬化等心血管疾病。